Pikantne krofnice

Ove simpatične krofnice pečene u rerni pripremite kao koktel pecivo ili predjelo. Ako volite ljuto, sa sirom i paprikom, ili izaberite neki drugi nadev.

Pikantne krofnice

Slani kolačići sa ljutom papričicom i sirom
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 200 ml vode
  • 150 ml ulja
  • 200 ml brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 200 grama tvrđeg kravljeg sira
  • 1 ljuta papričica
  • 1 pečena paprika
  • 4-5 jaja

Instructions
 

  • Zakuvajte vodu, ulje i so, pa u ključalo umešajte brašno. Uz energično mešanje skuvajte testo bez "grudvica", pa ga ostavite da se prohladi. Brašno se u ključaloj vodi brzo skuva, tako da je testo vrlo brzo gotovo. Pazite da vam smesa ne zagori.
  • U mlaku smesu umešajte jedno po jedno jaje i prašak za pecivo, a kad smesa postane glatka i jednolična dodajte sir sečen na kockice i svežu ljutu papričicu sečenu na sitne komadiće.
  • Od dobijene smese kašikom ili špricom sa velikim otvorom na masni papir u pleh za pečenje vadite gomilice veličine oraha, pa pecite u vreloj pećnici na 200 stepeni, bez otvaranja, dok ne dobiju rumenu boju. Tada smanjite na 180 još desetak minuta. Isključite rernu i ne vadite kolačiće dok se ne ohlade, kako bi ostali vazdušasti.
  • Ovako pripremljeno testo možete puniti raznim dodacima-šampinjonima i origanom, šunkaricom, maslinama-kolači će uvek biti ukusni. Služite ih kao koktel-pecivo ili kao večeru, uz ajvar ili neki drugi vama omiljeni sos.

Radmila Vejin

Pogledaj sve tekstove ovoga autora

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.