jul 9, 2015
Pikantne krofnice
Ove simpatične krofnice pečene u rerni pripremite kao koktel pecivo ili predjelo. Ako volite ljuto, sa sirom i paprikom, ili izaberite neki drugi nadev.
Pikantne krofnice
Slani kolačići sa ljutom papričicom i sirom
Ingredients
- 200 ml vode
- 150 ml ulja
- 200 ml brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 200 grama tvrđeg kravljeg sira
- 1 ljuta papričica
- 1 pečena paprika
- 4-5 jaja
Instructions
- Zakuvajte vodu, ulje i so, pa u ključalo umešajte brašno. Uz energično mešanje skuvajte testo bez "grudvica", pa ga ostavite da se prohladi. Brašno se u ključaloj vodi brzo skuva, tako da je testo vrlo brzo gotovo. Pazite da vam smesa ne zagori.
- U mlaku smesu umešajte jedno po jedno jaje i prašak za pecivo, a kad smesa postane glatka i jednolična dodajte sir sečen na kockice i svežu ljutu papričicu sečenu na sitne komadiće.
- Od dobijene smese kašikom ili špricom sa velikim otvorom na masni papir u pleh za pečenje vadite gomilice veličine oraha, pa pecite u vreloj pećnici na 200 stepeni, bez otvaranja, dok ne dobiju rumenu boju. Tada smanjite na 180 još desetak minuta. Isključite rernu i ne vadite kolačiće dok se ne ohlade, kako bi ostali vazdušasti.
- Ovako pripremljeno testo možete puniti raznim dodacima-šampinjonima i origanom, šunkaricom, maslinama-kolači će uvek biti ukusni. Služite ih kao koktel-pecivo ili kao večeru, uz ajvar ili neki drugi vama omiljeni sos.