Rolada od belog mesa

Rolada od belog mesa

Ingredients
  

  • 500 grama kora za pitu
  • 500 grama šampinjona
  • 500 grama pilećeg belog mesa
  • 400 grama pavlake
  • so

Instructions
 

  • Šampinjone očistiti, naseckati na listiće, posoliti pa dinstati dok ne ispari tečnost.
  • Belo meso iseći na šnicle, istanjiti i začiniti po želji. Kore za pitu mazati pavlakom i slagati jednu na drugu.
  • Poslednju koru ne mazati, na nju složiti šnicle na gornju polovinu, a šampinjone na donju polovinu (do sebe).
  • Umotati veliku rolnu, počevši od sebe prema gore, staviti u nauljen uži pleh, a gore premazati pavlakom.
  • Peći na 180 stepeni dok ne porumeni. Kad se ohladi roladu izvaditi iz pleha, seći i servirati.
Pročitaj ceo tekst

Rolnice od belog mesa

Rolnice od belog mesa

Ingredients
  

  • 0,5 kg. belog mesa
  • 100 grama feta sira (ili nekog drugog belog tvrđeg sira)
  • 200 ml. pavlake
  • 1 kom. jaje
  • 100 grama slanine
  • 1 kašika susama
  • so
  • biber
  • ulje

Instructions
 

  • Belo meso isečemo na šnicle i istanjimo, pa ga začinimo biberom i solju i zalijemo uljem, neka se marinira najmanje pola sata.
  • Sir isečemo na štapiće debljine 5 milimetara, pa motamo rolnice od mesa tako da svaka u sredini ima štapić od sira.
  • Ove zamotuljke kratko popržimo sa obe strane na gril tavi, kako se ne bi odvijale, a zatim ih poslažemo u tepsiju, ostavljajući malo razmaka između rolnica.
  • Penasto izradimo jaje, pa mu dodamo pavlaku i tu smesu sipamo između rolnica. Na svaku položimo tanku plošku slanine, pa "posolimo" susamom i zapečemo u rerni na 220 stepeni, dok slanina ne porumeni.
  • Ovako spremljeno belo meso služimo uz bareno povrće ili pire krompir i svežu salatu.
Pročitaj ceo tekst

Zapečeni karfiol

zapečeni karfiol u tepsiji recept
zapečeni karfiol u tepsiji recept

Zapečeni karfiol

Ingredients
  

  • 1 glavica karfiola ili pakovanje smrznutog
  • 2 kašika prezli
  • 1 pavlaka
  • 3 kom. jaja
  • malo trapista
  • so
  • biber
  • ulje

Instructions
 

  • Karfiol iskidamo na cvetove i barimo u slanoj vodi pet minuta pošto prokuva. Ocedimo vodu, a karfiol ostavimo poklopljen u vrućoj šerpi u kojoj se kuvao kako bi omekšao od pare.
    Karfiol u cediljki
  • Za to vreme izradimo sneg od belanaca, a žumanca pomešamo sa pavlakom, malo soli i bibera.Tepsiju podmažemo uljem i pospemo brašnom kako se karfiol ne bi zalepio, rasporedimo cvetove i pospemo sa dve kašike prezli. Sneg i žutu smesu sjedinimo i kašikom nanesemo po karfiolu i između cvetova, poprskamo sa malo ulja i stavimo u vruću rernu na 200 stepeni petnaestak minuta.
    karfiol u tepsiji
  • Kad je jelo gotovo pospemo ga sa malo rendanog trapista i vratimo u toplu rernu na dva minuta da se sir otopi.
    karfiol posle pečenja
  • Ovo lagano jelo brzo se sprema, pa ga preporučujemo kao ukusan glavni obrok, samo ili uz dodatak mesa.
    zapečeni karfiol parče u tepsiji
Pročitaj ceo tekst