Kroasan kiflice

Meke, lisnate kroasane svi vole. Neko ih pravi sa puterom, neko sa margarinom, ali uvek su ukusne. Mogu biti prazne, sa slatkim ili slanim punjenjem, a mi vam dajemo proveren recept.

Kroasan kiflice
Votes: 2
Rating: 4.5
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Kroasan kiflice
Votes: 2
Rating: 4.5
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Ingredients
Servings: 8 ljudi
Units:
Instructions
  1. Mleko zagrejemo da bude umereno toplo ( nikako vrelo, da ne "ubijemo" kvasac ) pa umešamo šećer i kvasac i ostavimo da se "digne'.
  2. Jaja razmutimo žicom, pa dodamo jogurt, ulje i so. U tu smesu postepeno dodajemo brašno i " nadošli" kvasac. Što bolje umesimo testo, kiflice ce biti mekše i ukusnije. Ostavimo pokriveno na toplom da udvostruči zapreminu.
  3. Meko testo premesimo i podelimo na 8 jufki (loptica) koje pokrijemo platnenom krpom i ostavimo još malo da odmore.
  4. Za to vreme izradimo omekšali ( ne otopljen!) margarin sa žumancetom. Najbolje to uradite mikserom, jer što je masa "penastija" lakše će se mazati po testu.
  5. Prvu jufku razvaljajte oklagijom na veličinu plitkog tanjira, pa premažite tankim slojem smese od margarina. Sledeću lopticu razvaljajte na istu veličinu i razvucite preko prve namazane jufke, pa i ovu premažite. Ovo uradite sa svim lopticama, lepeći ih jednu na drugu, a poslednju ne mažite.
  6. Ovako složeno testo pokrijemo i ostavimo da odmori 15-ak minuta. Zatim ga razvijamo oklagijom na što veći krug podjednake debljine. Dobijeni krug simetrično sečemo na četiri, pa jos četiri trougla (kao pizzu), sve dok ne dobijemo 32 uska "trougla" ( koji se vrhovima spajaju u sredini kruga ).
  7. Svaki trougao motamo od šireg kraja ka vrhu i dobijamo kratke debeljuškaste kiflice. Slažemo ih u tepsiju sa razmakom između, jer će prilikom pečenja narasti. Po površini premažemo margarinom (ili ostatkom smese sa žumancetom), pospemo susamom ili kimom i ostavimo još pola sata neka rastu.
  8. Rernu ugrejemo na 250 stepeni, stavimo kroasane i pečemo na 220stepeni 15-20 minuta, dok blago porumene. Pečene izvadite iz tepsije i servirajte same ili uz jogurt.
    kako napraviti kroasane
  9. recept za kroasane
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe
Continue Reading

Pikantne krofnice

Pikantne krofnice
Votes: 5
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Slani kolačići sa ljutom papričicom i sirom
Pikantne krofnice
Votes: 5
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Slani kolačići sa ljutom papričicom i sirom
Ingredients
Servings:
Units:
Instructions
  1. Zakuvajte vodu, ulje i so, pa u ključalo umešajte brašno i prašak za pecivo. Uz energično mešanje skuvajte testo bez "grudvica", pa ga ostavite da se prohladi.
  2. U mlaku smesu umešajte jedno po jedno jaje, a kad smesa postane glatka i jednolično umešana dodajte sir sečen na kockice i svežu ljutu papričicu sečenu na tanke kolutiće.
  3. Od dobijene smese kašikom ili špricom sa velikim otvorom na masni papir u pleh za pečenje vadite gomilice veličine oraha, pa pecite u vreloj pećnici na 220 stepeni, bez otvaranja, dok ne dobiju zlatnu boju. Tada smanjite na 180 dok ne porumene. Isključite rernu i ne vadite kolačiće dok se ne ohlade, kako bi ostali vazdušasti.
  4. Ovako pripremljeno testo možete puniti raznim dodacima-šampinjonima i origanom, šunkaricom, maslinama-kolači će uvek biti ukusni. Služite ih kao koktel-pecivo ili kao večeru, uz ajvar ili neki drugi vama omiljeni sos.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe
Continue Reading

Penasti kolač sa breskvama

letnji voćni kolač

Lagani letnji kolač voćnog ukusa.

letnji voćni kolač
Penasti kolač sa breskvama
Votes: 3
Rating: 4.67
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
letnji voćni kolač
Penasti kolač sa breskvama
Votes: 3
Rating: 4.67
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Ingredients
Servings:
Units:
Instructions
  1. Jednu veću šolju (oko 2 dl) vode prokuvati sa malo soli i margarinom. Dodati brašno i prašak za pecivo, dobro mešati na vrućoj ringli pa dobijeno testo ostaviti da se prohladi.
  2. U skuvanu smesu dodavati jedno po jedno jaje i dobro izmešati da se dobije meko testo. Polovinu dobijene količine rasporediti u srednju tepsiju, razmazujući tanak sloj po papiru za pečenje, pa peći koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni bez otvaranja i promene temperature dok masa ne "naraste" i dobije blago rumenu boju. Isto ponoviti i sa drugom korom.
  3. Za fil pomešati kiselu pavlaku sa 100 g šećera u prahu, a želatin natopiti u malo vode da nabubri. Zagrejati ga da postane tečan, pa dodati pavlaci. Šlag mutiti prema uputstvu sa kesice, pa dobijenu penu sjediniti sa masom od pavlake.
  4. Ovako dobijeni fil rasporediti po prvoj kori, po površini gusto rasporediti komadiće breskve (ili nekog drugog sezonskog voća), blago ih utisnuti u fil i poklopiti drugom korom.
  5. Kolač ohladiti u frižideru, kako bi se fil učvrstio, pa posle par sati seći kocke, posuti šećerom u prahu i služiti uz osvežavajuće piće ili neki letnji koktel.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
Continue Reading