Kroasan kiflice

Meke, lisnate kroasane svi vole. Neko ih pravi sa puterom, neko sa margarinom, ali uvek su ukusne. Mogu biti prazne, sa slatkim ili slanim punjenjem, a mi vam dajemo proveren recept.

Kroasan kiflice
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Kroasan kiflice
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Ingredients
Servings: 8 ljudi
Units:
Instructions
  1. Mleko zagrejemo da bude umereno toplo ( nikako vrelo, da ne "ubijemo" kvasac ) pa umešamo šećer i kvasac i ostavimo da se "digne'.
  2. Jaja razmutimo žicom, pa dodamo jogurt, ulje i so. U tu smesu postepeno dodajemo brašno i " nadošli" kvasac. Što bolje umesimo testo, kiflice ce biti mekše i ukusnije. Ostavimo pokriveno na toplom da udvostruči zapreminu.
  3. Meko testo premesimo i podelimo na 8 jufki (loptica) koje pokrijemo platnenom krpom i ostavimo još malo da odmore.
  4. Za to vreme izradimo omekšali ( ne otopljen!) margarin sa žumancetom. Najbolje to uradite mikserom, jer što je masa "penastija" lakše će se mazati po testu.
  5. Prvu jufku razvaljajte oklagijom na veličinu plitkog tanjira, pa premažite tankim slojem smese od margarina. Sledeću lopticu razvaljajte na istu veličinu i razvucite preko prve namazane jufke, pa i ovu premažite. Ovo uradite sa svim lopticama, lepeći ih jednu na drugu, a poslednju ne mažite.
  6. Ovako složeno testo pokrijemo i ostavimo da odmori 15-ak minuta. Zatim ga razvijamo oklagijom na što veći krug podjednake debljine. Dobijeni krug simetrično sečemo na četiri, pa jos četiri trougla (kao pizzu), sve dok ne dobijemo 32 uska "trougla" ( koji se vrhovima spajaju u sredini kruga ).
  7. Svaki trougao motamo od šireg kraja ka vrhu i dobijamo kratke debeljuškaste kiflice. Slažemo ih u tepsiju sa razmakom između, jer će prilikom pečenja narasti. Po površini premažemo margarinom (ili ostatkom smese sa žumancetom), pospemo susamom ili kimom i ostavimo još pola sata neka rastu.
  8. Rernu ugrejemo na 250 stepeni, stavimo kroasane i pečemo na 220stepeni 15-20 minuta, dok blago porumene. Pečene izvadite iz tepsije i servirajte same ili uz jogurt.
    kako napraviti kroasane
  9. recept za kroasane
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe
Continue Reading

Piletina sa mlincima

recept za piletinu sa mlincima
recept za piletinu sa mlincima
Piletina sa mlincima
Votes: 6
Rating: 4.5
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Malo drugačija varijanta tradicionalnog jela
recept za piletinu sa mlincima
Piletina sa mlincima
Votes: 6
Rating: 4.5
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Malo drugačija varijanta tradicionalnog jela
Ingredients
Servings:
Units:
Instructions
  1. Izvadimo kosti iz karabataka, pa ih mariniramo u smesi od sitno seckanog belog luka, crnog luka, ruzmarina, žalfije, soli, bibera i ulja. Ovako natopljeni neka stoje u frižideru najmanje 30 minuta.
  2. Za to vreme prokuvamo vodu do vrenja u dubokom sudu, pa potopimo suvo testo za mlince. Ne kuvamo, već posle 2-3 minuta ocedimo.
  3. Na tri kašike ulja blago popržimo brašno, pa nalijemo mleko, dodamo so i skuvamo bešamel sos.
  4. Podmažemo tepsiju sa malo ulja, pa rasporedimo polovinu mlinaca, zalijemo sa polovinom bešamela, pa na površinu poslažemo karabatake tako da kožica bude okrenuta gore. Između komada mesa rasporedimo ostatak testa, zalijemo bešamel sosom i ostatkom marinade.
  5. Jelo se peče na 220 stepeni oko 45 minuta, dok meso ne postane meko a kožica rumena. Serviramo toplo uz zelenu salatu.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
Continue Reading

Čorba od karfiola

Čorba od karfiola
Votes: 4
Rating: 4.5
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Fina povrtna krem čorbica
Čorba od karfiola
Votes: 4
Rating: 4.5
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Fina povrtna krem čorbica
Ingredients
Servings:
Units:
Instructions
  1. Karfiol usitniti na manje cvetove i kratko obariti u slanoj vodi. Vodu baciti, a karfiol kuvati u 1 l mleka dok ne omekša. Polovinu cvetova usitniti u blenderu i vratiti u supu.
  2. Na ulju malo popržiti kim, dodati brašno i naliti 0,5 l vode, pa kuvati uz mešanje da se zgusne. Sjediniti sa čorbom, dodati so, biber i sitne "flekice" (testo za supu), a kad je gotovo posuti kašikom seckanog peršunovog lista.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe
Continue Reading