Pogačice od raženog brašna

Pogačice od raženog brašna i susama

Beskvasne pogačice od raženog brašna sa semenkama.

Recept za ražene pogačice

Pogačice od raženog brašna
Votes: 6
Rating: 4.17
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Pogačice od raženog brašna
Votes: 6
Rating: 4.17
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Ingredients
Servings:
Units:
Instructions
  1. Pomešamo jaje, mast, vodu i so sa raženim brašnom, pa dodamo speltino i susam. Mešamo u ujednačenu smesu, pa pokrijemo najlonskom folijom i ostavimo na sobnoj temperaturi par sati ( najbolje preko noći) kako bi brašno "nabubrilo" i fermentisalo.
  2. Prašak za pecivo i sodu bikarbonu pomešamo sa limunovim sokom i umešamo u testo od raženog brašna.
  3. Modle za mafine podmažemo sa malo masti ili obložimo papirom za pečenje, pa kašikom rasporedimo testo.
  4. Rernu zagrejemo na 250 stepeni, pa kad stavimo pogačice da se peku smanjimo na 180. Na ovoj temperaturi pečemo ih oko 45 minuta, proverite čačkalicom unutrasnjost peciva. Kad su gotove ugasite rernu i ostavite pogačice da se ohlade u pećnici.
  5. Peciva vadimo i služimo kad se ohlade, jer raženo i integralna brašna zadržavaju više vlage i testo je gušće, pa dok su topli mogu biti "gnjecavi".
  6. Ove pogačice od raženog brašna možete obogatiti i drugim semenkama (lan, suncokret, drobljeni kikiriki), a služite ih umesto hleba ili kao ukusno i zdravo pecivo.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
Pročitaj ceo tekst

Pikantne krofnice

Pikantne krofnice
Votes: 5
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Slani kolačići sa ljutom papričicom i sirom
Pikantne krofnice
Votes: 5
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Slani kolačići sa ljutom papričicom i sirom
Ingredients
Servings:
Units:
Instructions
  1. Zakuvajte vodu, ulje i so, pa u ključalo umešajte brašno i prašak za pecivo. Uz energično mešanje skuvajte testo bez "grudvica", pa ga ostavite da se prohladi.
  2. U mlaku smesu umešajte jedno po jedno jaje, a kad smesa postane glatka i jednolično umešana dodajte sir sečen na kockice i svežu ljutu papričicu sečenu na tanke kolutiće.
  3. Od dobijene smese kašikom ili špricom sa velikim otvorom na masni papir u pleh za pečenje vadite gomilice veličine oraha, pa pecite u vreloj pećnici na 220 stepeni, bez otvaranja, dok ne dobiju zlatnu boju. Tada smanjite na 180 dok ne porumene. Isključite rernu i ne vadite kolačiće dok se ne ohlade, kako bi ostali vazdušasti.
  4. Ovako pripremljeno testo možete puniti raznim dodacima-šampinjonima i origanom, šunkaricom, maslinama-kolači će uvek biti ukusni. Služite ih kao koktel-pecivo ili kao večeru, uz ajvar ili neki drugi vama omiljeni sos.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe
Pročitaj ceo tekst

Penasti kolač sa breskvama

letnji voćni kolač

Lagani letnji kolač voćnog ukusa.

Penasti kolač sa breskvama
Votes: 3
Rating: 4.67
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Penasti kolač sa breskvama
Votes: 3
Rating: 4.67
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Ingredients
Servings:
Units:
Instructions
  1. Jednu veću šolju (oko 2 dl) vode prokuvati sa malo soli i margarinom. Dodati brašno i prašak za pecivo, dobro mešati na vrućoj ringli pa dobijeno testo ostaviti da se prohladi.
  2. U skuvanu smesu dodavati jedno po jedno jaje i dobro izmešati da se dobije meko testo. Polovinu dobijene količine rasporediti u srednju tepsiju, razmazujući tanak sloj po papiru za pečenje, pa peći koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni bez otvaranja i promene temperature dok masa ne "naraste" i dobije blago rumenu boju. Isto ponoviti i sa drugom korom.
  3. Za fil pomešati kiselu pavlaku sa 100 g šećera u prahu, a želatin natopiti u malo vode da nabubri. Zagrejati ga da postane tečan, pa dodati pavlaci. Šlag mutiti prema uputstvu sa kesice, pa dobijenu penu sjediniti sa masom od pavlake.
  4. Ovako dobijeni fil rasporediti po prvoj kori, po površini gusto rasporediti komadiće breskve (ili nekog drugog sezonskog voća), blago ih utisnuti u fil i poklopiti drugom korom.
  5. Kolač ohladiti u frižideru, kako bi se fil učvrstio, pa posle par sati seći kocke, posuti šećerom u prahu i služiti uz osvežavajuće piće ili neki letnji koktel.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
Pročitaj ceo tekst