Mini pizze

rolovane male pice

Jednostavan recept za omiljene mini pizze.

rolovane male pice
Ukusne mini pizze po našem receptu.
Broj glasova: 1
Ocena: 5
Vaša ocena:
Ocenite ovaj recepat
Štampanje recepta
Broj porcija Prep Time
6 osoba 1 sat
Broj porcija Prep Time
6 osoba 1 sat
rolovane male pice
Ukusne mini pizze po našem receptu.
Broj glasova: 1
Ocena: 5
Vaša ocena:
Ocenite ovaj recepat
Štampanje recepta
Broj porcija Prep Time
6 osoba 1 sat
Broj porcija Prep Time
6 osoba 1 sat
Sastojci
Broj porcija: osoba
Jedinica mere:
Uputstvo
  1. U većoj posudi razmutimo kvasac sa kašičicom šećera u toploj vodi i sačekamo da se digne. Količina vode je 1dl.
  2. Zatim postepeno dodajemo brašno i jogurt uz energično mešanje. Na kraju umešamo so i kašiku razmekšale masti, kako bi korica postala hrskava. Ako ne volite mast, sipajte 1 dl (pola šolje) maslinovog ulja, pa dobro umesite testo.
  3. Ostavimo testo na toplom da naraste (oko pola sata) pa ga podelimo na dva dela. Od svake jufke razvijemo duži pravougaonik širine 20-ak cm i debljine oko 0,5 cm.
    testo za mini pice
  4. Premažemo testo tankim slojem pavlake, pa pospemo suvim vratom, šampinjonima i maslinama. Punjenje svako treba prilagoditi onome što ukućani vole.
  5. Zatim se testo treba uviti u rolat. Na osnovu toga koliko je bilo široko testo i njegove debljine, zavisiće i prečnik rolata. A time direktno i veličina rolovanih mini pica.
    zamotavanje mini pice
  6. Oštar nož umačemo u brašno da se testo ne lepi, pa sečemo kolutove debljine 1-2cm i položimo u tepsiju da dobijemo krugove. Svaki malo stisnemo kako bi postao malo tanji i širi, pa pospemo kečapom i origanom.
    rolovane pice spremne za pečenje
  7. Pečemo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne počnu rumeniti, a zatim na svaku stavimo listić trapista i vratimo na 5 min u toplu ali isključenu rernu.
    dodavanje sira na mini picama
  8. Rolovane mini pice služimo tople kao doručak, večeru ili koktel pecivo.
    mini rolovane pice
Recipe Notes

Rolovane mini pice su omiljene mešu mlađom populacijom. Jednostavan način pripreme sa mogućnošću da se različitim nadevima prilagodi svačijim željama.

Već samom pripremom testa se odredi veličina koje će biti mini pice, a dobra stvar je što se nakon postavljanja u tepsiju na nju mogu dodati masline.  Takođe prema želji se može pred sam kraj pečenja dodati sir što posebno popravlja ukus.

Podelite ovaj recept sa prijateljima
Powered byWP Ultimate Recipe
Continue Reading

Raženi integralni hleb bez kvasca

hrono raženi hleb recept

Domaći beskvasni hleb od raženog brašna

hrono raženi hleb recept
Raženi integralni hleb bez kvasca
Broj glasova: 6
Ocena: 3.67
Vaša ocena:
Ocenite ovaj recepat
Štampanje recepta
Recept za domaći hleb od raženog i heljdinog brašna, bez kvasca.
Prep Time
30 min
Cook Time Passive Time
1 h 6 h
Prep Time
30 min
Cook Time Passive Time
1 h 6 h
hrono raženi hleb recept
Raženi integralni hleb bez kvasca
Broj glasova: 6
Ocena: 3.67
Vaša ocena:
Ocenite ovaj recepat
Štampanje recepta
Recept za domaći hleb od raženog i heljdinog brašna, bez kvasca.
Prep Time
30 min
Cook Time Passive Time
1 h 6 h
Prep Time
30 min
Cook Time Passive Time
1 h 6 h
Sastojci
Broj porcija:
Jedinica mere:
Uputstvo
  1. Pomešajte brašna i so, pa dodajte što topliju vodu, kako bi se brašno "popurilo". Na ovaj način integralne žitarice brže fermentišu, što je uslov za rastresito i meko testo. Dobijenu smesu dobro umešajte ("umesite" varjačom) kako bi postalo ujednačeno i lepljivo.
  2. Ovako dobijenoj "kaši" dodajte maslinovo ulje, pa posudu pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 6 sati. Najbolje je testo umesiti uveče, pa ga sutra peći. Ovaj proces je neophodan kako bi žitarice nabubrile i fermentisale, a testo postalo vazdušasto, a ne zbijeno i "gumeno".
  3. Nakon procesa fermentacije testu dodajemo semenke i prašak za pecivo i sodu bikarbonu, koje smo pomešali sa sokom od pola limuna. Soda i limunska kiselina stvaraju "penušavu" reakciju, tako da ovaj rastvor umesto kvasca "diže" naše testo, a ukus limuna se ne oseća u pečenom hlebu.
  4. Testo uspemo u užu modlu za hleb, a može se formirati i vekna koja se uvalja u malo integralnog brašna, pa se stavi na pleh sa pek papirom. Površinu hleba obilno nakvasimo vlažnim rukama, kako se ne bi pre rano uhvatila tvrda kora, pa nam hleb ne naraste.
  5. Renu zagrejemo na 250 stepeni i na toj temperaturi pečemo naš hleb 10-ak minuta. Zatim smanjimo temperaturu na 170 i pečemo još 50 min (ukupno oko sat vremena). Kad je pečen, veknu izvadite iz pleha i umotajte u suvu i čistu platnenu krpu. Secite tek kad se ohladi, kako ne biste dobili gnjecave kriške.
  6. Na ovaj način pravite hleb i od drugih vrsta integralnih žitarica, mešavine brašna u različitim odnosima. Nekada će hleb biti vlažniji i gušći, nekada suvlji (zavisi koje brašno koristite), ali odnos suve materije i vode uvek je 500g : 500ml. Važno je dugo ga peći na nižoj temperaturi, kako bi se sredina ravnomerno isušila. Izaberite semenke koje vama najviše prijaju i umesite zdrav i ukusan domaći integralni hleb.
  7. Gotov domaći beskvasni hleb od raženog brašna.
    hleb bez kvasca
Podelite ovaj recept sa prijateljima
Powered byWP Ultimate Recipe
Continue Reading