februar 10, 2015
Jagnjeća džigerica na saftu
Pripremanje glavnog jela od jagnjeće džigerice.
Ingredients
- 1 komad Jagnjeća (ili neka druga) džigerica
- 100 grama slanine
- 1 glavica crnog luka
- 1 češanj belog luka
- 100 ml pavlake
- brašno
- ulje
- so
- biber
Servings: porcije
Units:
Instructions
- Džigericu nasečemo na komade debljine 1-1,5 cm, uvaljamo u brašno, pa kratko pržimo na ulju, toliko da se brašno zapeče i porumeni.
- Izvadimo meso iz tiganja, a na isto ulje dodamo crni luk sečen na rebarca i beli luk na listiće pa mešamo dok ne postane zlatno žut.
- Sitno seckanu slaninicu pržimo dok ne postane hrskava, pa je zajedno sa džigericom vratimo na luk, sve začinimo i podlijemo 1-1,5 dl vode, neka se krčka još desetak minuta, da meso ne ostane krvavo, povremeno mešajući, kako bi se od brašna i vode napravio ujednačen sos.
- Kad je jelo gotovo dodamo pavlaku, dobro izmešamo saft, vratimo na vatru samo da proključa i toplo serviramo uz pirinač, pire krompir ili bareno povrće i zelenu salatu.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
