Jagnjeća džigerica na saftu

Pripremanje glavnog jela od jagnjeće džigerice.

Jagnjeća džigerica na saftu

Veoma zanimljiv način da se pripremi jagnjeća džigerica na ukusan način
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 minute
Total Time 16 minutes
Servings 4 porcije

Ingredients
  

  • 1 komad Jagnjeća (ili neka druga) džigerica
  • 100 grama slanine
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 češanj belog luka
  • 100 ml pavlake
  • brašno
  • ulje
  • so
  • biber

Instructions
 

  • Džigericu nasečemo na komade debljine 1-1,5 cm, uvaljamo u brašno, pa kratko pržimo na ulju, toliko da se brašno zapeče i porumeni.
  • Izvadimo meso iz tiganja, a na isto ulje dodamo crni luk sečen na rebarca i beli luk na listiće pa mešamo dok ne postane zlatno žut.
  • Sitno seckanu slaninicu pržimo dok ne postane hrskava, pa je zajedno sa džigericom vratimo na luk, sve začinimo i podlijemo 1-1,5 dl vode, neka se krčka još desetak minuta, da meso ne ostane krvavo, povremeno mešajući, kako bi se od brašna i vode napravio ujednačen sos.
  • Kad je jelo gotovo dodamo pavlaku, dobro izmešamo saft, vratimo na vatru samo da proključa i toplo serviramo uz pirinač, pire krompir ili bareno povrće i zelenu salatu.

Radmila Vejin

Pogledaj sve tekstove ovoga autora

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.