Jagnjeća džigerica na saftu
Veoma zanimljiv način da se pripremi jagnjeća džigerica na ukusan način
    Servings Prep Time
    4porcije 15minuta
    Cook Time
    1:20sati
    Servings Prep Time
    4porcije 15minuta
    Cook Time
    1:20sati
    Ingredients
    • 1komad Jagnjeća (ili neka druga) džigerica
    • 100grama slanine
    • 1glavica crnog luka
    • 1češanj belog luka
    • 100ml pavlake
    • brašno
    • ulje
    • so
    • biber
    Instructions
    1. Džigericu nasečemo na komade debljine 1-1,5 cm, uvaljamo u brašno, pa kratko pržimo na ulju, toliko da se brašno zapeče i porumeni.
    2. Izvadimo meso iz tiganja, a na isto ulje dodamo crni luk sečen na rebarca i beli luk na listiće pa mešamo dok ne postane zlatno žut.
    3. Sitno seckanu slaninicu pržimo dok ne postane hrskava, pa je zajedno sa džigericom vratimo na luk, sve začinimo i podlijemo 1-1,5 dl vode, neka se krčka još desetak minuta, da meso ne ostane krvavo, povremeno mešajući, kako bi se od brašna i vode napravio ujednačen sos.
    4. Kad je jelo gotovo dodamo pavlaku, dobro izmešamo saft, vratimo na vatru samo da proključa i toplo serviramo uz pirinač, pire krompir ili bareno povrće i zelenu salatu.