jul 3, 2019
Kolač sa kajsijama
Ova osvežavajuća poslastica idealna je za tople letnje dane. Poslužite kajsije u kolaču ili kao kup, sa šlagom i keksom.
Ingredients
- 0,5 kg zrelih kajsija
- 200 g "petit beurre" keksa ili nekog sličnog čajnog keksa
- 2 kesice šlaga
- 150 ml kisele vode
- 1 kisela pavlaka
- 1 kesica želatina
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike šećera
Servings: osobe
Units:
Instructions
- Kajsije isečemo na polovice (ako su tvrđe na četvrtine), odstranimo koštice i pospemo voće vanilin šećerom.
- Pripremimo uži kalup za kolače (onaj za hleb ili Srneća leđa), pa odvojimo dovoljno keksa da pokrijemo gornju površinu kolača. Ostatak keksa izmrvimo oklagijom ili tučkom za meso (ne previše sitno).
- Izradimo šlag sa kiselom vodom u gustu penu.
- Želatin stavimo da nabubri u dve kašike vode, pa ga blago ugrejemo, dok ne postane tečan.
- Pavlaku pomešamo sa dve kašike šećera, pa dodamo tečni želatin. Ovu smesu umešamo u šlag, pazeći da ostane penast, pa dodamo i usitnjeni keks.
- Kalup za kolače obložimo celofanom, pa poslažemo polovinu kajsija korom na dole. Preko rasporedimo fil od šlaga, pa drugu polovicu kajsija. Blago ih utisnemo u fil i prekrijemo keksom koji smo umakali u malo mleka.
- Kolač stavimo na dva sata u zamrzivač ili preko noći u frižider, kako bi se želatin stegnuo. Zatim ga okrenemo na poslužavnik, skinemo kalup i celofan. Sečemo i služimo hladno.
- Ako nemate uži kalup, možete da aranžirate kupove u staklenim čašama, slažuči slojeve voća i fila. Služite ih kad se fil "stegne" kao slatki letnji desert.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
