Krempita

Krempita
Votes: 13
Rating: 4.92
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Krempita je veoma popularan i ukusan kolač, pa evo još jedan u nizu provereno dobrih recepata.
Servings Prep Time
25 krempita 00:40 minuta
Cook Time
00:30 minuta
Servings Prep Time
25 krempita 00:40 minuta
Cook Time
00:30 minuta
Krempita
Votes: 13
Rating: 4.92
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Krempita je veoma popularan i ukusan kolač, pa evo još jedan u nizu provereno dobrih recepata.
Servings Prep Time
25 krempita 00:40 minuta
Cook Time
00:30 minuta
Servings Prep Time
25 krempita 00:40 minuta
Cook Time
00:30 minuta
Ingredients
Za kore
Za fil
Servings: krempita
Units:
Instructions
Kore
  1. Od brašna i margarina umesiti testo, dodajući so i vodu. Ostavimo da "odmori" na hladnom 20-ak minuta, pa razvijamo dve kore malo veće od tepsije u koju ćete sipati fil (kod pečenja se skupe za 1-2 centimetra po dužini i širini).
  2. Testo pečemo na poleđini tepsije, najbolje na papiru, oko 10 minuta, na 200 stepeni.
  3. Drugu (gornju) koru isečemo pre pečenja na kvadrate veličine gotove krempite, kako se posle ne bi izlomila. Gotove kore ostavimo da se ohlade, dok kuvamo fil.
Fil
  1. Belanca izradimo u čvrst sneg, pa im dodajemo kašiku po kašiku 200 g šećera, miksajući i dalje dok ne dobijemo gustu penastu smesu.
  2. Litru mleka i 7 dl vode stavimo da prokuva, a 3 dl vode pomešamo sa žumancima, šećerom, vanilin šećerom i brašnom, pa sipamo u provrelo mleko i mešajući skuvamo smesu sličnu pudingu.
  3. Zatim velikom kašikom postepeno dodajemo penu od belanjaca, energično mešajući da se ujednače i skuvaju u vrelom filu.
  4. Toplu krempitu sipamo na koru, u tepsiju dubine najmanje 4-5 cm, površinu poravnamo, pa slažemo kvadratne kore, da pokrijemo ceo kolač.
  5. Kad se ohladi i "stegne" da ne curi (najbolje je ostaviti preko noći na hladnom) seći komade već određene veličine, posuti gornju koru prah šećerom i uživati u ovoj tradicionalnoj poslastici.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Radmila Vejin

Pogledaj sve tekstove ovoga autora