Kuglov sa malinama
Ingredients
  • 300grama malina
  • 250grama margarinaili maslaca
  • 200ml pavlake
  • 260grama šećera
  • 5kom jaja
  • 1kom vanilin šećer
  • 2kašike ruma
  • 2kašike mleka
  • 100grama čokolade
  • 350grama brašna
  • 20grama gustina
  • 1kom prašak za pecivo
Instructions
  1. Uumutite sneg od belanaca, pa postepeno dodajte 5 kašika šećera kako bi smesa ostala penasta.
  2. Žumanca penasto izraditi sa ostatkom šećera i margarinom (ili maslacem), dodati vanilin šećer, rum i pavlaku. Kašikom umešati brašno, gustin i prašak za pecivo, a zatim i sneg od belanaca.
  3. Dobijenu smesu podeliti na dva dela. U prvi stavljamo maline, ali ne mešamo previše, kako bi ostale cele. Ako je voće iz zamrzivača nemojte ga odmrzavati, već blago pospite brašnom pre nego ga dodate u testo, kako ne bi pustile suvišan sok u toku pečenja.
  4. U drugi deo smese dodajemo čokoladu rastopljenu u mleku, pa naizmenično sipamo obe smese u kalup podmazan margarinom i posut brašnom. Peći na 180 stepeni oko 1 sat, kako unutrašnjost kuglofa ne bi ostala sirova, "gnjecava" i teška.
  5. Topao kolač izvaditi iz kalupa, kad se ohladi seći na kriške i služiti uz čaj ili kuvano vino.