Medaljoni sa šampinjonima
Hrskavi i ukusni, kao predjelo ili slano pecivo
Ingredients
  • 500 grama kora za pitu
  • 400g svežih šampinjona
  • 100grama pirinča
  • 1glavica crnog luka
  • 2 jajeta
  • 100grama prezli
  • so
  • biber
  • ulje
Instructions
  1. Pirinač skuvajte u slanoj vodi i ocedite, a šampinjone i sitno seckani crni luk popržite na malo ulja, dok ne ispari tečnost. Pomešajte pirinač i gljive, pa dodajte so i biber.
  2. Jednu koru za pitu pouljite i pokrijte drugom, pouljite i pokrijte trećom korom. Rasporedite četvrtinu fila, pa umotajte čvrst rolat koji secite na kolutove debljine 1-1,5 cm.
  3. Razmutite jaja i dodajte malo soli. Dobijene kolutove rolata umočite u jaja, pa u prezle i slažite u tepsiju na papir za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.