Paprika punjena mesom i krompirom

Nešto drugačiji recept za punjenu papriku. Filuje se mlevenim mesom i krompirom, zapečena je u rerni, fino začinjena i rumena

Punjena paprika sa pavlakom na tanjiru
izvor: receptikojevolim.com
Paprika punjena mesom i krompirom
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
    Servings Prep Time
    4 osobe 15 min
    Cook Time
    45 min
    Servings Prep Time
    4 osobe 15 min
    Cook Time
    45 min
    Paprika punjena mesom i krompirom
    Votes: 0
    Rating: 0
    You:
    Rate this recipe!
    Štampanje recepta
      Servings Prep Time
      4 osobe 15 min
      Cook Time
      45 min
      Servings Prep Time
      4 osobe 15 min
      Cook Time
      45 min
      Ingredients
      • 1 kg paprike babure
      • 0,5 kg mlevenog mesa
      • 0,5 kg krompira
      • 1 glavica luka
      • 1 jaje
      • 1 puna kašika biljnog začina
      • 0,5 kašike soli
      • malo bibera
      • 1 dl ulja
      Servings: osobe
      Units:
      Instructions
      1. Crni luk iseckamo na što sitnije kockice. Možete ga i samleti ili naribati.
      2. Krompir oljuštimo i narendamo, pa posolimo.
      3. Mlevenom mesu dodajte luk, krompir, jaje i začine, pa dobro izmešajte (najbolje rukom). Ako koristite svinjetinu, dovoljno je masna, a junetini je potrebno dodati malo masnoće ili samlevene slaninice. Ne štedite na začinima, smesa treba da je pikantna, a deo toga će da se ocedi pri pečenju.
      4. Paprike operemo i izvadimo peteljke i seme. Punimo ih pripremljenom smesom i slažemo u dublju tepsiju ili vatrostalnu činiju u koju smo sipali ulje. Svaku papriku okrenemo, kako bi se "nauljila" sa svih strana, pa posudu poklopimo ili prekrijemo folijom.
      5. U rerni zagrejanoj na 250 stepeni pecite paprike 20-ak minuta, pa skinite poklopac i smanjite temperaturu na 200. Paprike će pustiti svoj sok, kao i meso masnoću, ali ako je dno tepsije suvo slobodno dodajte pola šolje vode, kako ne bi zagorelo. Paprike ne treba "kuvati", već se one lagano peku u masnoći i sopstvenom soku.
      6. Kada se zarumene, okrenite drugu stranu, da se podjednako ispeku sa svih strana. Gotovo jelo služite sa pavlakom, uz sezonsku salatu.
      Share this Recipe
       

      Radmila Vejin

      Pogledaj sve tekstove ovoga autora