Penasti kolač sa breskvama

Lagani letnji kolač voćnog ukusa.

Penasti kolač sa breskvama
Votes: 3
Rating: 4.67
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Penasti kolač sa breskvama
Votes: 3
Rating: 4.67
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Ingredients
  • 1 šolja vode
  • 1 šolja brašna
  • 125 g margarina
  • 1 prstohvat soli
  • 0,5 praška za pecivo
  • 4 jajeta
  • 200 ml kisele pavlake
  • 1 kesica želatina
  • 100 g šećera u prahu
  • 0,5 kg sezonskog voća (breskve)
  • 2 kesice šlaga
Servings:
Units:
Instructions
  1. Jednu veću šolju (oko 2 dl) vode prokuvati sa malo soli i margarinom. Dodati brašno i prašak za pecivo, dobro mešati na vrućoj ringli pa dobijeno testo ostaviti da se prohladi.
  2. U skuvanu smesu dodavati jedno po jedno jaje i dobro izmešati da se dobije meko testo. Polovinu dobijene količine rasporediti u srednju tepsiju, razmazujući tanak sloj po papiru za pečenje, pa peći koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni bez otvaranja i promene temperature dok masa ne "naraste" i dobije blago rumenu boju. Isto ponoviti i sa drugom korom.
  3. Za fil pomešati kiselu pavlaku sa 100 g šećera u prahu, a želatin natopiti u malo vode da nabubri. Zagrejati ga da postane tečan, pa dodati pavlaci. Šlag mutiti prema uputstvu sa kesice, pa dobijenu penu sjediniti sa masom od pavlake.
  4. Ovako dobijeni fil rasporediti po prvoj kori, po površini gusto rasporediti komadiće breskve (ili nekog drugog sezonskog voća), blago ih utisnuti u fil i poklopiti drugom korom.
  5. Kolač ohladiti u frižideru, kako bi se fil učvrstio, pa posle par sati seći kocke, posuti šećerom u prahu i služiti uz osvežavajuće piće ili neki letnji koktel.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Radmila Vejin

Pogledaj sve tekstove ovoga autora