Pogačice od raženog brašna

Recept za ljubitelje zdravog peciva. Pogačice od raženog brašna bez kvasca, sa dodatkom susama ili lana jedite kao zdrav doručak ili zamenu za hleb.

Pogačice od raženog brašna
Votes: 6
Rating: 4.33
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Pogačice od raženog brašna
Votes: 6
Rating: 4.33
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Ingredients
  • 2 šolje raženog brašna
  • 1 šolja speltinog ili integralnog pšeničnog brašna
  • 2 kašike susama
  • 1 jaje
  • 1 puna kašika masti
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1/2 kesice sode bikarbone
  • 1/2 limuna
  • 2 šolje kisele vode
  • malo soli
Servings:
Units:
Instructions
  1. Pomešamo jaje, mast, vodu i so sa raženim brašnom, pa dodamo speltino i susam. Mešamo u ujednačenu smesu, pa pokrijemo najlonskom folijom i ostavimo na sobnoj temperaturi par sati ( najbolje preko noći) kako bi brašno "nabubrilo" i fermentisalo.
  2. Prašak za pecivo i sodu bikarbonu pomešamo sa limunovim sokom i umešamo u testo od raženog brašna.
  3. Modle za mafine podmažemo sa malo masti ili obložimo papirom za pečenje, pa kašikom rasporedimo testo.
  4. Rernu zagrejemo na 250 stepeni, pa kad stavimo pogačice da se peku smanjimo na 180. Na ovoj temperaturi pečemo ih oko 45 minuta, proverite čačkalicom unutrasnjost peciva. Kad su gotove ugasite rernu i ostavite pogačice da se ohlade u pećnici.
  5. Peciva vadimo i služimo kad se ohlade, jer raženo i integralna brašna zadržavaju više vlage i testo je gušće, pa dok su topli mogu biti "gnjecavi".
  6. Ove pogačice od raženog brašna možete obogatiti i drugim semenkama (lan, suncokret, drobljeni kikiriki), a služite ih umesto hleba ili kao ukusno i zdravo pecivo.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Radmila Vejin

Pogledaj sve tekstove ovoga autora