Razbijte jaja iviljuškom dobro pomešajte belanjce i žumanjce.

Umešajte sir, pa u ujednačenu smesu polako umešajte griz, brašno i prezle. Ako ste sipali "uz vrh" pune kašike suvih sastojaka, pa vam je testo gusto, dodajte pola kisele pavlake.

Ova smesa treba da odmara najmanje dva sata, a može i preko noći, poklopljena, u frižideru.

U uzavrelu slanu vodu kašikom spuštajte knedlice i lagano kuvajte da se ne raspadnu Kad isplivaju na površinu vadite šupljom kašikom i uvaljajte u prezle pržene na malo ulja.