Crni luk oljuštimo i nasečemo na rebarca. U dubljem tiganju popržimo ga na ulju dok ne postane staklast, a zatim dodamo kašičicu šećera da karamelizuje, a luk blago porumeni.

Na tako pripremljen luk bacimo kupus kako bi se i on malo popržio (pet minuta), pa začinimo solju i biberom.

Zemljanu posudu ili tepsiju srednje veličine podmažemo uljem, pa rasporedimo polovinu kupusa.

Krompire oljuštimo, blago posolimo i cele poslažemo po površini kupusa u tepsiji.

Drugu polovinu kupusa rasporedimo preko krompira, pospemo kašičicom mlevene paprike, zalijemo šoljom tople vode, pokrijemo poklopcem ili aluminijumskom folijom, pa pečemo u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 40 minuta.

Skinemo poklopac, pouljimo jelo po površini i pečemo još 15-ak minuta dok ne porumeni.

Ovako spremljen kupus služimo kao glavno jelo uz palentu ili domaći hleb.