Četiri paprike ispeći, očistiti od kože i semena, raspoloviti i poslagati u plići sud za serviranje. Posoliti i pouljiti. Gornju površinu namazati kiselom pavlakom, a preko nje posuti crni luk seckan na kockice.

Složiti drugi sloj paprike, pa ponoviti postupak. Ovu neobičnu kombinaciju služiti hladnu, najbolje uz pečenja od mesa.