Go Back

Trouglovi sa spanaćem i mladim lukom

Print Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 500 g kora za pitu tanjih
  • 300 g svežeg spanaća ili blitve
  • 3 jajeta
  • 3 dl jogurta
  • 1-2 mlada crna luka (može i pola glavice "starog" luka)
  • so
  • 1-2 dl ulja
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 dl kisele vode

Instructions
 

  • Svež spanać i mladi luk operemo, ocedimo, isečemo na uske trakice i blago posolimo.
  • Odvojimo belanca, pa ih mikserom izlupamo u čvrst sneg.
  • Žumanca, jugurt, kašiku brašna i malo praška za pecivo izmešamo mikserom, pa u to dodamo seckani spanać i malo soli. Kad smo izmešali ovu smesu, kašikom dodajemo sneg od belanaca i lagano mešamo, da ostane vazdušasta masa.
  • Jednu koru raširimo, premažemo uljem, pa pokrijemo drugom. I tu premažemo uljem, pa sve presečemo na četiri dugačke trake.
  • Duž jedne trake rasporedimo dve kašike fila, pa smotamo u trougao. Ovaj postupak ponavljamo sve dok imamo materijala, a trouglove složimo u tepsiju podmazanu uljem ili obloženu pek-papirom.
  • Trouglove premažemo uljem, zalijemo kiselom vodom, pa pečemo na 180 stepeni 10-ak minuta. Treba da narastu i blago porumene. Zatim smanjimo temperaturu na 150 još 5 minuta, kako bi se fil unutar trouglova ispekao, pa kad ih izvadite iz rerne neće "pasti".
  • Služite tople ili kad se ohlade, uz jogurt ili pivo.