Odvojite belanca od žumanaca, pa ulupajte čvrst sneg.

Maslac sobne temperature, šećer i žumanca mikserom mutite dok ne dobijete penastu kremu.

U žutu smesu umešajte gustin, brašno i prašak za pecivo. Zatim varjačom dodajte sneg od belanjaca, kako bi smesa ostala vazdušasta.

Rasporedite mešavinu u podmazanu dublju tepsiju, veličine 30 x 20 cm, pa od gore rasporedite kriške jabuka tako da ih delimično "uronite" u smesu.

Pecite na 170 stepeni 20-30 min.

Za to vreme pripremite preliv. Opet odvojte belanca od žumanaca, pa ih sa šećerom i vanilin šećerom izradite mikserom u gustu penu.

Polako dodajte jedno po jedno žumance, kako bi smesa ostala penasta.

Na kraju varjačom umešajte pavlaku. Ovu smesu rasporedite po polu-pečenom kolaču i vratite u rernu još 15-20 minuta. Gornja površina treba da je blago rumena, tada je kolač gotov.

Sačekajte da se ohladi, pa secite i služite uz kafu ili čaj. Ako volite jesenje arome dodajte jabukama malo cimeta, samo će popraviti ukus.