Tvrdo kuvana jaja oguliti, preseći po dužini na pola, izvaditi žumance i izmrviti.

Dodati mu sitno seckani kulen i šampinjone, pa sve sjediniti sa smesom majoneza i senfa.

Po potrebi posoliti pa dobijenim filom puniti polovice belanjaka.

Tako pripremljene uvaljati u brašno, u jaja, pa u prezle i pržiti u vrelom ulju dok ne porumene.

Služiti kao predjelo ili glavno jelo uz pire krompir i svežu salatu.