Beli luk očistimo i ostavimo cele češnjeve
Mladi crni luk očistimo i naseckamo na kolutiće (i zeleni deo).
Ulje zagrejemo i lagano pržimo luk.
Krompir očistimo, sečemo na kockice i dodamo luku. Šargarepu očistimo, isečemo na kockice i dodamo da se blago proprži.
Začinimo, nalijemo vodom i pustimo da kuva.
Kada prokrčka dodamo proso umesto testa.
Mlade vrhove koprive prelijte vrelom vodom i ostavite tako 5-10 minuta.
Ocedite koprivu, sitno nožem iseckajte ili usitnite štapnim mikserom, pa dodajte ostalom povrću.
Neka čorba kuva lagano 20-ak minuta, dok se krompir ne skuva, uz povremeno mešanje.
Služite toplu, može sa pavlakom, a fino se slažu i krutoni od hleba.
