Tikvicu iseći na kolutove ili uzdužnu parčad debljine 0,5-1cm, posoliti i ostaviti petnaestak minuta da se ocedi suvišna tečnost.

Na gril tavu (odgovaraće i bilo koja druga zagrejana površina ili roštilj) sipnuti par kapi ulja pa peći tikvice sa obe strane dok ne omekšaju.

Slagati u plići sud, posuti seckanim belim lukom i mešavinom soli, ulja i sirćeta.

Ovako spremljene mogu se služiti kao topao prilog uz pečeno meso ili kao hladna salata.