Hrskavi vege-mix

Hrskavi vege-mix

Povrće pripremljeno brzo, a hrskavo i ukusno

Ingredients
  

  • 0,5 glavice karfiola
  • 1 glavica brokolija
  • 1 manja tikvica
  • 1 šolja kukuruznog brašna
  • 0,5 šolje pšeničnog brašna
  • 1,5 šolja hladne kisele vode
  • so
  • ulje

Instructions
 

  • Tikvicu isecite na štapiće 0,5 x 0,5 cm, posolite i ostavite 15-ak minuta da se ocedi.
  • Karfiol i brokoli iskidajte na manje cvetove, pa kratko obarite u slanoj vodi. Ako je povrće bilo zamrznuto nije potrebno bariti, već ga sako ostavite na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.
  • Pomešajte jednu šolju kukuruznog brašna, pola šolje pšeničnog brašna i 1,5 šolju što hladnije kisele vode.
  • U ovu smesu umačemo povrće i pohujemo u vrelom ulju dok ne dobije zlatno žutu boju.
  • Izvadimo iz ulja, ocedimo višak masnoće na papirnom ubrusu, posolimo i serviramo na plitkom poslužavniku kako bi ostalo hrskavo.
  • Ovako pripremljeno povrće možemo poslužiti kao prilog mesu ili kao vegetarijanski obrok uz odgovarajući sos (preliv).
Pročitaj ceo tekst

Salata sa karfiolom i brokolijem

brokoli i karfiol u salati

Mada ne spadaju u omiljene namirnice, kad se udruže brokoli i karfiol  ipak mogu da naprave dobru harmoniju ukusa.

brokoli i karfiol u salati

Salata sa karfiolom i brokolijem

Ingredients
  

  • 1 glavica karfiola - može i smrznuto pakovanje
  • 1 glavica brokolija - može i smrznuto pakovanje
  • 2 kom. jaja
  • 1 kašika vlašca naseckanog
  • 1 pavlaka
  • 100 grama kravljeg sira sitnog
  • 1 kašika majoneza
  • malo soli

Instructions
 

  • Karfiol i brokoli obariti u slanoj vodi, ali paziti da se povrće ne prekuva, kako se ne bi raspalo. Ostaviti poklopljeno da se prohladi.
  • Pomešati majonez, pavlaku i sir, pa dodati barenom povrću.
  • Jaja skuvati, krupno narendati u salatu, pa smešu lagano izmešati.
  • Dodati soli po ukusu, posuti seckanim vlašcem i servirati.

Pročitaj ceo tekst