Piletina sa curryjem i kuglice od pirinča
Ovo je mali izlet u azijsku kuhinju. Umerena varijanta, za one kojima su istočnjački ukusi previše intenzivni. Piletina začinjena curryjem i medom savršeno ide uz pirinač i soja sos. Recept za pirinčane kuglice pročitajte u sekciji posna jela.
Piletina sa curryjem i kuglice od pirinča
Ingredients
- 1 kg pilećeg mesa pileće grudi ili bataci bez kostiju
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica karija
- 1 kašičica bibera mlevenog
- 0,5 kašike meda
- 1-2 kašike brašna
- 1,5 dl ulja
Instructions
- Piletinu očistimo od kostiju, pa isečemo na krupnije trake.
- Ovako dobijene komade pospemo začinima i medom, dodamo i kašiku ulja i sve dobro izmešamo. Ostavimo da se marinira 15-ak minuta.
- U dubljem tiganju sa dnom koje ne prijanja ugrejemo ulje.
- U meso dodamo 1-2 kašike brašna, promešamo, pa "bacimo" na zagrejano ulje. Smanjimo temperaturu i lagano pržimo 15-ak min. Treba ga okrenuti jednom-dvaput, kako bi se komadi ravnomerno ispekli.
- Meso serviramo sa kuglicama od pirinča, uz soja sos i sveže povrće za salatu.
- Mesu prilikom marinade i prženja možete dodati i neko povrće, ali vodite računa da se ono brže "skuva", pa može da se raspadne. Birajte tvrđe, korenaste vrste: šargarepu, krompir ili karfiol i secite ga na deblje komade.
