Čorba od karfiola
Ljubiteljima karfiola preporučujemo ovu finu krem čorbu. Začinjena kimom i peršunom izuzetno je aromatična i zdrava.
april 18, 2015
februar 27, 2015
Rolovane viršle
Rolovane viršle
Ingredients
- 400 grama brašna
- 1 kom. jaje
- 1 kom. žumance
- 1,5 dl. mleka
- 1 dl. jogurta
- 125 grama margarina
- 1 kašikica šećera
- 1 kašikica soli
- 0,5 kvasca
- 8 kom. viršli
Instructions
- Kvasac pomešati sa šećerom i toplim mlekom da se 'digne', pa dodati brašno, jaje, jogurt i so, te umesiti testo.
- Neka raste na toplom sat vremena. Zatim ga razviti na brašnu u pravougaonik dimenzija 50 x 50 cm i premazati mešavinom margarina i žumanca.
- Od dobijene površine napraviti rolat i ostaviti ga da odmara dok se viršle skuvaju.
- Testo razviti na debljinu od 0,5 cm, na 8 pravougaonika dužine viršle. Urolati viršle, pa svaku iseći na 4 manje rolnice.
- Slagati u tepsiju, posuti sa malo krupne soli i peći 10-15 min na 200 stepeni. Služiti tople ili kad se ohlade.
februar 17, 2015
Pohovane palačinke
Palačinke spadaju u jela koja se mogu spremati i slatka i slana, kao predjelo, prilog uz glavno jelo ili desert.
Pohovane palačinke
Ingredients
Za palačinke
- 2 kom. jaja
- 150 grama brašna
- 150 ml mleka
- 150 ml kisele vode
- 2 kašike ulja
- 1 kašikica soli
Za fil
- 0,5 kg šampinjona
- 300 grama kačkavalja
- 1 kom. pavlaka
- malo soli
- malo bibera
Za pohovanje
- 2 kom. jaja
- 200 grama prezli
- ulje
Instructions
- Od navedenih sastojaka umutiti testo i ispeći palačinke. Šampinjone oprati, iseći na listiće pa sa malo soli i bibera dinstati dok ne ispari voda.
- Pečene palačinke namazati sa pavlakom, pa filovati sa šampinjonima i narendanim kačkavaljem.
- Presaviti krajeve ka unutra, smotati palačinke, uvaljati u smesu za pohovanje pa pržiti u dubokom ulju dok ne porumene sa obe strane.