Hrskavi vege-mix
Hrskavi vege-mix
Povrće pripremljeno brzo, a hrskavo i ukusno
Ingredients
- 0,5 glavice karfiola
- 1 glavica brokolija
- 1 manja tikvica
- 1 šolja kukuruznog brašna
- 0,5 šolje pšeničnog brašna
- 1,5 šolja hladne kisele vode
- so
- ulje
Instructions
- Tikvicu isecite na štapiće 0,5 x 0,5 cm, posolite i ostavite 15-ak minuta da se ocedi.
- Karfiol i brokoli iskidajte na manje cvetove, pa kratko obarite u slanoj vodi. Ako je povrće bilo zamrznuto nije potrebno bariti, već ga sako ostavite na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.
- Pomešajte jednu šolju kukuruznog brašna, pola šolje pšeničnog brašna i 1,5 šolju što hladnije kisele vode.
- U ovu smesu umačemo povrće i pohujemo u vrelom ulju dok ne dobije zlatno žutu boju.
- Izvadimo iz ulja, ocedimo višak masnoće na papirnom ubrusu, posolimo i serviramo na plitkom poslužavniku kako bi ostalo hrskavo.
- Ovako pripremljeno povrće možemo poslužiti kao prilog mesu ili kao vegetarijanski obrok uz odgovarajući sos (preliv).
