Krompir oljuštimo, krupno narendamo, posolimo i stavimo da se ocedi.
Luk seckamo na što sitnije kockice, a kikiriki krupno sameljemo.
U oceđen krompir dodamo luk, kikiriki, peršunov list, dosta bibera, soli po potrebi i kašiku kukuruznog brašna. Sve dobro izmešamo.
Od dobijene mešavine pravimo male kuglice veličine kašičice, pa ih uvaljamo u kukuruzno brašno i pržimo u ulju na umerenoj temperaturi, kako bi dobili rumene loptice. Vodite računa da ulje ne bude previše vruće, kako unutrašnjost ćuftica ne bi ostala sirova.
Ove loptice poslužite sa zelenom salatom i nekim posnim sosom, ili kao prilog mesu.
Podvarak sa kiselim kupusom i krompirom, bez mesa.
Posni podvarak od kiselog kupusa
Votes: 14
Rating: 4.07
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Idealno jelo u danima božićnog posta, zime i kiselog kupusa. Jednostavno, ukusno i zdravo.
Posni podvarak od kiselog kupusa
Votes: 14
Rating: 4.07
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Idealno jelo u danima božićnog posta, zime i kiselog kupusa. Jednostavno, ukusno i zdravo.
Ingredients
1kgkiselog kupusaribanca ili sečene glavice
1glavicacrnog luka
6krompirasrednje veličine
1dlulja
so
biber
šećer
mlevena paprika
Servings:
Units:
Instructions
Crni luk oljuštimo i nasečemo na rebarca. U dubljem tiganju popržimo ga na ulju dok ne postane staklast, a zatim dodamo kašičicu šećera da karamelizuje, a luk blago porumeni.
Na tako pripremljen luk bacimo kupus kako bi se i on malo popržio (pet minuta), pa začinimo solju i biberom.
Zemljanu posudu ili tepsiju srednje veličine podmažemo uljem, pa rasporedimo polovinu kupusa.
Krompire oljuštimo, blago posolimo i cele poslažemo po površini kupusa u tepsiji.
Drugu polovinu kupusa rasporedimo preko krompira, pospemo kašičicom mlevene paprike, zalijemo šoljom tople vode, pokrijemo poklopcem ili aluminijumskom folijom, pa pečemo u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 40 minuta.
Skinemo poklopac, pouljimo jelo po površini i pečemo još 15-ak minuta dok ne porumeni.
Ovako spremljen kupus služimo kao glavno jelo uz palentu ili domaći hleb.
Posna salata, u vreme posta može da bude ukusan obrok.
Salata od pečenog krompira i susama
Votes: 4
Rating: 4.25
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Topla salata sa krompirom i susamom, neobična i bogata ukusima.
Salata od pečenog krompira i susama
Votes: 4
Rating: 4.25
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Topla salata sa krompirom i susamom, neobična i bogata ukusima.
Ingredients
1kgkrompira
1strukmladog luka
2kašikesusama
50mlulja
1kašičicasenfa
1kašikameda
0,5limuna
so
biber
Servings:
Units:
Instructions
Krompir dobro oprati, iseći na polovice, na preseke utrljati so i peći u rerni na 200 stepeni, dok ne porumeni.
Kad je krompir pečen oljuštimo koru, jestivi deo isečemo na komade veličine zalogaja, začinimo biberom i pomešamo sa mladim lukom koji smo isekli na kolutiće.
Ovu salatu prelijemo mešavinom ulja, senfa, meda i limuna, pa na kraju pospemo susamom koji smo prethodno popržili na suvoj tavi da blago porumeni.
Ovo jelo služimo toplo, a može i hladno kao salatu.
