Piletina carbonara

Brzo i ukusno jelo, lako za pripremu, a i za stomak.

Piletina carbonara

Sastojci

Broj porcija:

Jedinica mere:

Uputstvo

Slaninu seckamo na tanje rezance i na blagoj vatri istopimo da postane hrskava.
Dodamo beli luk seckan na listiće i crni luk usitnjen na kockice, pa pržimo dok ne postane staklast.
Piletinu takođe isečemo na rezance, začinimo biberom i solju, pa je pržimo dok ne omekša, mešajući da se ne zalepi za dno posude. Ako je potrebno dodajte 1 dl vode i krčkajte dok ne ukuva, kako meso ne bi ostalo sirovo.
Kad je piletina gotova dodamo neutralnu pavlaku i pustimo da prokrčka.
Jaje izmutimo viljuškom, jelo maknemo sa vatre, pa u toplo dodamo jaje, energično mešajući, da se ujednačeno poveže sa pavlakom. Zatim dodamo narendani sir.
Makarone smo skuvali u slanoj vodi i ocedili, pa ih prelijemo piletinom u sosu. Pospemo jelo sitnim peršunovim listom i serviramo dok je toplo.

Podelite ovaj recept sa prijateljima

Powered byWP Ultimate Recipe

Tikvice u bešamelu

Brzo i ukusno prolećno jelo, čak i za one koji ne vole povrće

Tikvice u bešamelu

Brzo i ukusno prolećno jelo, čak i za one koji ne vole povrće

Sastojci

Broj porcija:

Jedinica mere:

Uputstvo

Tikvice operite (ako su mlade ne morate ljuštiti koru) i isecite na ploške debljine 0,5-1cm. Posolite i stavite u cedilo 10-ak minuta da otpuste višak tečnosti.
Slaninu seckajte na kockice ili rezance, pa na malo ulja pržite dok ne postane rumena i hrskava. Izvadite slaninu, a na istoj masnoći popržite tikvice.
Napravite bešamel sos tako što ćete na ulju blago popržiti brašno, pa ga naliti mlekom i kuvati uz mešanje do ključanja, da se zgusne bez grudvica. Dodajte so i biber, a u prohlađeni sos krupno narendajte 150 grama kačkavalja ili nekog drugog tvrdog sira.
U vatrostalnu činiju ili dublju tepsiju složite polovinu tikvica, pa zalijte polovinom sosa i kao treći sloj rasporedite kockice slanine. Ponovo složite tikvice, pa ostatak sosa, a na vrh naribajte ostatak parmezana. Jelo zapecite u rerni na 200 stepeni 15-20 minuta, dok ne porumeni. Služite toplo, uz svežu sezonsku salatu.

Podelite ovaj recept sa prijateljima

Powered byWP Ultimate Recipe

Sastojci

Broj porcija:

Jedinica mere:

Uputstvo

Kvasac pomešati sa mlakom vodom i šećerom pa sačekati da nadođe.
Postepeno dodavati brašno, so i ulje pa zamesiti glatko testo. Ostaviti na toplom mestu, a kad se količina udvostruči razviti testo na debljinu od 0,5 cm i seći kvadratiće pa ih puniti kockicama kačkavalja, a oko rolnice omotati pojas od tanko sečene slanine.
Ovako dobijene bombice pržiti u vrelom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
Testo se može filovati paprikom, maslinama, šampinjonima. ili nečim drugim, zavisi od ukusa, što pruža veliku mogućnost različitih kombinacija.

Podelite ovaj recept sa prijateljima

Powered byWP Ultimate Recipe