Brzo i ukusno jelo, lako za pripremu, a i za stomak.
Piletina carbonara
Votes: 5
Rating: 4.2
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Piletina carbonara
Votes: 5
Rating: 4.2
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Ingredients
1pileće belo meso
100gramaslanine
2češnjabelog luka
1manja glavicacrnog luka
2dlpavlake za kuvanje
1jaje
50gtrapista
so
biber
Servings:
Units:
Instructions
Slaninu seckamo na tanje rezance i na blagoj vatri istopimo da postane hrskava.
Dodamo beli luk seckan na listiće i crni luk usitnjen na kockice, pa pržimo dok ne postane staklast.
Piletinu takođe isečemo na rezance, začinimo biberom i solju, pa je pržimo dok ne omekša, mešajući da se ne zalepi za dno posude. Ako je potrebno dodajte 1 dl vode i krčkajte dok ne ukuva, kako meso ne bi ostalo sirovo.
Kad je piletina gotova dodamo neutralnu pavlaku i pustimo da prokrčka.
Jaje izmutimo viljuškom, jelo maknemo sa vatre, pa u toplo dodamo jaje, energično mešajući, da se ujednačeno poveže sa pavlakom. Zatim dodamo narendani sir.
Makarone smo skuvali u slanoj vodi i ocedili, pa ih prelijemo piletinom u sosu. Pospemo jelo sitnim peršunovim listom i serviramo dok je toplo.
Za ljubitelje tikvica, a i za one koji to nisu, recept za ukusnu musaku. Sa hrskavom slaninicom i topljenim kačkavaljem pravi je specijalitet.
izvor – receptikojevolim.com
Tikvice u bešamelu
Votes: 3
Rating: 4.33
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Brzo i ukusno prolećno jelo, čak i za one koji ne vole povrće
Servings
Prep Time
4osobe
20minuta
Cook Time
20minuta
Servings
Prep Time
4osobe
20minuta
Cook Time
20minuta
Tikvice u bešamelu
Votes: 3
Rating: 4.33
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
Brzo i ukusno prolećno jelo, čak i za one koji ne vole povrće
Servings
Prep Time
4osobe
20minuta
Cook Time
20minuta
Servings
Prep Time
4osobe
20minuta
Cook Time
20minuta
Ingredients
2srednje tikvice
200gramaslanine
200gramakačkavalja
3kašikeulja
3kašikebrašna
0,5lmleka
so
biber
Servings: osobe
Units:
Instructions
Tikvice operite (ako su mlade ne morate ljuštiti koru) i isecite na ploške debljine 0,5-1cm. Posolite i stavite u cedilo 10-ak minuta da otpuste višak tečnosti.
Slaninu seckajte na kockice ili rezance, pa na malo ulja pržite dok ne postane rumena i hrskava. Izvadite slaninu, a na istoj masnoći popržite tikvice.
Napravite bešamel sos tako što ćete na ulju blago popržiti brašno, pa ga naliti mlekom i kuvati uz mešanje do ključanja, da se zgusne bez grudvica. Dodajte so i biber, a u prohlađeni sos krupno narendajte 150 grama kačkavalja ili nekog drugog tvrdog sira.
U vatrostalnu činiju ili dublju tepsiju složite polovinu tikvica, pa zalijte polovinom sosa i kao treći sloj rasporedite kockice slanine. Ponovo složite tikvice, pa ostatak sosa, a na vrh naribajte ostatak parmezana. Jelo zapecite u rerni na 200 stepeni 15-20 minuta, dok ne porumeni. Služite toplo, uz svežu sezonsku salatu.
Kvasac pomešati sa mlakom vodom i šećerom pa sačekati da nadođe.
Postepeno dodavati brašno, so i ulje pa zamesiti glatko testo. Ostaviti na toplom mestu, a kad se količina udvostruči razviti testo na debljinu od 0,5 cm i seći kvadratiće pa ih puniti kockicama kačkavalja, a oko rolnice omotati pojas od tanko sečene slanine.
Ovako dobijene bombice pržiti u vrelom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
Testo se može filovati paprikom, maslinama, šampinjonima. ili nečim drugim, zavisi od ukusa, što pruža veliku mogućnost različitih kombinacija.
