Trouglovi sa spanaćem i mladim lukom
Ako volite pite zeljanice svideće vam se ovi trouglovi sa spanaćem (ili blitvom). Od gotovih kora za gibanicu, ukusni su topli, ali i kad se ohlade.
Trouglovi sa spanaćem i mladim lukom
Ingredients
- 500 g kora za pitu tanjih
- 300 g svežeg spanaća ili blitve
- 3 jajeta
- 3 dl jogurta
- 1-2 mlada crna luka (može i pola glavice "starog" luka)
- so
- 1-2 dl ulja
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 dl kisele vode
Instructions
- Svež spanać i mladi luk operemo, ocedimo, isečemo na uske trakice i blago posolimo.
- Odvojimo belanca, pa ih mikserom izlupamo u čvrst sneg.
- Žumanca, jugurt, kašiku brašna i malo praška za pecivo izmešamo mikserom, pa u to dodamo seckani spanać i malo soli. Kad smo izmešali ovu smesu, kašikom dodajemo sneg od belanaca i lagano mešamo, da ostane vazdušasta masa.
- Jednu koru raširimo, premažemo uljem, pa pokrijemo drugom. I tu premažemo uljem, pa sve presečemo na četiri dugačke trake.
- Duž jedne trake rasporedimo dve kašike fila, pa smotamo u trougao. Ovaj postupak ponavljamo sve dok imamo materijala, a trouglove složimo u tepsiju podmazanu uljem ili obloženu pek-papirom.
- Trouglove premažemo uljem, zalijemo kiselom vodom, pa pečemo na 180 stepeni 10-ak minuta. Treba da narastu i blago porumene. Zatim smanjimo temperaturu na 150 još 5 minuta, kako bi se fil unutar trouglova ispekao, pa kad ih izvadite iz rerne neće "pasti".
- Služite tople ili kad se ohlade, uz jogurt ili pivo.
