Ćufte u paradajz sosu

Ovako ja pravim ćufte u crvenom sosu. Probala sam razne varijante, ali nama su najukusnije ove, po maminom receptu. Od svinjskog mlevenog mesa, uz dodatak pirinča i začina, u finom paradajz sosu, uz testeninu ili pire krompir.

medne cufte u paradajz sosu

Ćufte u paradajz-sosu
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
    Servings Prep Time
    4 osobe 15 min
    Cook Time Passive Time
    40 min 30 min
    Servings Prep Time
    4 osobe 15 min
    Cook Time Passive Time
    40 min 30 min
    Ćufte u paradajz-sosu
    Votes: 0
    Rating: 0
    You:
    Rate this recipe!
    Štampanje recepta
      Servings Prep Time
      4 osobe 15 min
      Cook Time Passive Time
      40 min 30 min
      Servings Prep Time
      4 osobe 15 min
      Cook Time Passive Time
      40 min 30 min
      Ingredients
      • 500 g mlevenog mesa -svinjetine
      • 50 g pirinča
      • 1 glavica crnog luka
      • 1-2 češnja belog luka
      • 1 jaje
      • 1 kašika suvog začina
      • so
      • biber
      • 100 g brašna
      • 3 dl kuvanog paradajza
      • 2 dl vode
      • 1 kašika masti
      • 1 kašičica mlevene paprike
      • 1 kašičica šećera
      Servings: osobe
      Units:
      Instructions
      1. Crni i beli luk sitno iseckajte, pa pomešajte sa mlevenim mesom. Dodajte jaje, so, suvi začin i biber. Ja najčešće luk, začine i jaje usitnim štapnim mikserom u kašu, pa dodam u meso. Tako mi se neće desiti da ostanu krupnije kockice luka u čuftama, a i brže je.
      2. U mesnu smesu dodajte pirinač (nekuvani), pa rukom dobro umesite i ostavite ovu mešavinu u frižideru oko pola sata. Nije obavezno, ali riža pokupi vlagu, pa masa nije suviše meka, lakše se oblikuju loptice.
      3. U dubljem tiganju otopite kašiku masti. Može i ulje, ali ja uz svinjsko meso biram svinjsku mast. Od mesne smese vlažnim rukama pravite kuglice malo veće od oraha, pa ih uvaljajte u brašno i spuštajte na zagrejanu masnoću. Pazite da vam se ne preprže ćufte, one treba samo blago da se zapeku sa obe strane. Ako niste dovoljno brzi one prve izvadite iz tiganja dok ne prepečete i poslednje.
      4. Sve čufte vratite u tiganj, pa dodajte još kašiku brašna, kako bi sos bio malo gušći. Nalijte paradajz i vodu, dodajte malo mlevene paprike, soli i šećera po potrebi, poklopite i neka lagano krčkaju još pola sata do 40 min. Povremeno lagano promešajte, kako se ne bi zalepile za dno posude.
      5. Služite ćufte uz pire od krompira ili špagete. Ako volite mediteranski ukus začinite origanom i bosiljkom, a pri serviranju možete dodati i malo rendanog parmezana.
      Share this Recipe
       
      Pročitaj ceo tekst

      Posni rižoto sa povrćem

      Pirinač sa šargarepom i peršunom spremićete brzo i jednostavno. Potrebne sastojke već imate u frižideru, a ukus je odličan.

      Recept za posni pilav
      Pročitaj ceo tekst

      Medaljoni sa šampinjonima

      Medaljoni sa šampinjonima

      Votes: 4
      Rating: 4.5
      You:
      Rate this recipe!

      Štampanje recepta

      Hrskavi i ukusni, kao predjelo ili slano pecivo

        Medaljoni sa šampinjonima

        Votes: 4
        Rating: 4.5
        You:
        Rate this recipe!

        Štampanje recepta

        Hrskavi i ukusni, kao predjelo ili slano pecivo

          Ingredients

          • 500 grama


            kora za pitu

          • 400 g


            svežih šampinjona

          • 100 grama


            pirinča

          • 1 glavica


            crnog luka

          • 2


            jajeta

          • 100 grama


            prezli



          • so



          • biber



          • ulje


          Servings:

          Units:

          Instructions
          1. Pirinač skuvajte u slanoj vodi i ocedite, a šampinjone i sitno seckani crni luk popržite na malo ulja, dok ne ispari tečnost. Pomešajte pirinač i gljive, pa dodajte so i biber.

          2. Jednu koru za pitu pouljite i pokrijte drugom, pouljite i pokrijte trećom korom. Rasporedite četvrtinu fila, pa umotajte čvrst rolat koji secite na kolutove debljine 1-1,5 cm.

          3. Razmutite jaja i dodajte malo soli. Dobijene kolutove rolata umočite u jaja, pa u prezle i slažite u tepsiju na papir za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.

          Share this Recipe
           

          Pročitaj ceo tekst