Punjeni šaran

šaran punjeni
šaran punjeni

Punjeni šaran

Ingredients
  

  • 1 kom šaran veličine 2-2,5 kg
  • 3 kom krompira
  • 1 šolja pirinča
  • 1 glavica crnog luka veća
  • 3 češnja belog luka
  • 1 kom šargarepe
  • 1 kriška celera veća
  • so
  • biber
  • maslinovo ulje
  • sok od pola limuna

Instructions
 

  • Fil za punjenje spremamo na sledeći način: pola glavice luka naseckane na rebarca, krupno rendanu šargarepu i celer kratko popržimo na vrlo malo ulja.
  • Pirinač skuvamo u slanoj vodi, pa ga dodamo povrću, a zatim i sirovi krompir sečen na kolutove debljine pola centimetra. Ovu mešavinu začinimo solju i biberom. Očišćenog šarana sa unutrašnje strane namažemo mešavinom soli, bibera i maslinovog ulja.
  • Napunimo ga filom, trbušni otvor zatvorimo koncem ili čačkalicama i položimo u uljem podmazanu tepsiju.
  • Površinu ribe ovlaš zasečemo, namažemo mešavinom soli, bibera, maslinovog ulja i limunovog soka, a u useke stavimo crni i beli luk sečen na tanke ploške.
  • Pečemo na 200 stepeni sat i deset minuta, dok riba ne porumeni. Služimo uz zelenu (ili neku drugu svežu) salatu.
Pročitaj ceo tekst

Krem čorba od krompira

Probajte nešto drugačiju čorbu od krompira. Prijaće vam kremasti i blago kiseli ukus jogurta i začina.

Krem čorba od krompira

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 2 krompira srednje veličine
  • 0,5 l vode
  • 1 dl jogurta
  • 1 kriška celera
  • pola glavice crnog luka
  • peršunov list
  • 1 kašika ulja
  • so
  • biber

Instructions
 

  • Krompire oljuštiti, usitniti na kockice i skuvati u vodi. Na malo ulja popržiti sitno seckan crni luk i celer, pa naliti sa malo vode u kojoj je kuvan krompir, neka kuva. Ako ne volite celer, izaberite peršun ili paštrnak, malu količinu belog korenastog povrća koje treba da obogati ukus krompira.
  • Kad povrće omekša usitniti ga zajedno sa krompirom, u blenderu ili koristeći štapni mikser.
  • Ovako dobijenu kašu naliti preostalom vodom od krompira, začiniti solju, biberom i peršunovim listom, a po želji ukuvati taranu ili sitnije testo. Kad čorba prokuva maknuti sa vatre i umešati jogurt.
  • Služiti toplu, kad testo "nabubri".
Pročitaj ceo tekst