Juneća čorba

Čorbu od junećeg mesa poslužite kao toplo predjelo. Bogata je povrćem, pa može da predstavlja i kompletan obrok.

Juneća čorba

Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour

Ingredients
  

  • 200 g junećeg mesa
  • 2 l vode
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 češnja belog luka
  • 1 šargarepa veća
  • 1 krompir
  • 1 peršun
  • 2 kašike ulja
  • so
  • biber

Instructions
 

  • Crni luk seckati na sitno, pa popržiti na ulju zajedno sa kockicama mesa, dok junetina ne promeni boju, a luk postane staklast.
  • Dodati sitno seckanu šargarepu i peršun i cele češnjeve belog luka, pa naliti vodom i krčkati poklopljeno oko 30 minuta.
  • Začiniti biberom i solju, dodati sitne kockice krompira pa kuvati još dvadesetak minuta, dok krompir i meso ne omekšaju.
  • Čorba je gusta, pa ne treba dodavati testo, služi se topla, pre glavnog jela.
Pročitaj ceo tekst

Ragu čorba

recept za ragu čorbu

recept za ragu čorbu

Ragu čorba

Ingredients
  

  • 400 grama pilećeg belog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 češnjaka belog luka
  • 1 kom. šargarepa
  • 1 kom. krompir
  • 3 kašike graška
  • peršunov lista
  • 2 litra vode
  • pavlaka
  • 1 kom. žumance
  • 2 kašeke brašna
  • 2 kašike ulja
  • so
  • biber

Instructions
 

  • Na ulju popržiti sitno seckani crni luk, pa dodati cele češnjeve belog luka, meso i šargarepu usitnjenu na kockice i grašak.
  • Kad meso promeni boju naliti vodom, dodati kockice krompira i začiniti po ukusu. Kuvati dok meso i povrće ne omekšaju (oko 20-ak minuta), a zatim skinuti sa vatre i dodati sjedinjenu pavlaku, žumance i brašno, neprestano mešajući, da se ne naprave grudvice. Vratiti čorbu samo da prokuva i na kraju dodati seckani peršunov list.
  • Ova bogata čorba jede se topla, ali može i da se posluži kao hladno predjelo, dodatno začinjena sa par kapi limunovog soka.

Pročitaj ceo tekst