februar 26, 2015
Juneća čorba
Čorbu od junećeg mesa poslužite kao toplo predjelo. Bogata je povrćem, pa može da predstavlja i kompletan obrok.
Juneća čorba
Ingredients
- 200 g junećeg mesa
- 2 l vode
- 1 glavica crnog luka
- 2 češnja belog luka
- 1 šargarepa veća
- 1 krompir
- 1 peršun
- 2 kašike ulja
- so
- biber
Instructions
- Crni luk seckati na sitno, pa popržiti na ulju zajedno sa kockicama mesa, dok junetina ne promeni boju, a luk postane staklast.
- Dodati sitno seckanu šargarepu i peršun i cele češnjeve belog luka, pa naliti vodom i krčkati poklopljeno oko 30 minuta.
- Začiniti biberom i solju, dodati sitne kockice krompira pa kuvati još dvadesetak minuta, dok krompir i meso ne omekšaju.
- Čorba je gusta, pa ne treba dodavati testo, služi se topla, pre glavnog jela.
