Juneća čorba

Čorbu od junećeg mesa poslužite kao toplo predjelo. Bogata je povrćem, pa može da predstavlja i kompletan obrok.

Juneća čorba

Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour

Ingredients
  

  • 200 g junećeg mesa
  • 2 l vode
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 češnja belog luka
  • 1 šargarepa veća
  • 1 krompir
  • 1 peršun
  • 2 kašike ulja
  • so
  • biber

Instructions
 

  • Crni luk seckati na sitno, pa popržiti na ulju zajedno sa kockicama mesa, dok junetina ne promeni boju, a luk postane staklast.
  • Dodati sitno seckanu šargarepu i peršun i cele češnjeve belog luka, pa naliti vodom i krčkati poklopljeno oko 30 minuta.
  • Začiniti biberom i solju, dodati sitne kockice krompira pa kuvati još dvadesetak minuta, dok krompir i meso ne omekšaju.
  • Čorba je gusta, pa ne treba dodavati testo, služi se topla, pre glavnog jela.