mart 28, 2016

Ćufte od krompira

Recept za ćufte koje su posne sa krompirom

Ukusne posne loptice od krompira i kikirikija.

Recept za ćufte koje su posne sa krompirom

Ćufte od krompira

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

  • 500 g krompira
  • 1 glavica luka
  • 50 g kikirikija
  • 2 kašike kukuruznog brašna
  • so
  • biber
  • peršunov list

Instructions
 

  • Krompir oljuštimo, krupno narendamo, posolimo i stavimo da se ocedi.
  • Luk seckamo na što sitnije kockice, a kikiriki krupno sameljemo.
  • U oceđen krompir dodamo luk, kikiriki, peršunov list, dosta bibera, soli po potrebi i kašiku kukuruznog brašna. Sve dobro izmešamo.
  • Od dobijene mešavine pravimo male kuglice veličine kašičice, pa ih uvaljamo u kukuruzno brašno i pržimo u ulju na umerenoj temperaturi, kako bi dobili rumene loptice. Vodite računa da ulje ne bude previše vruće, kako unutrašnjost ćuftica ne bi ostala sirova.
  • Ove loptice poslužite sa zelenom salatom i nekim posnim sosom, ili kao prilog mesu.

Pročitaj ceo tekst

jun 3, 2015

Hrskavi vege-mix

Hrskavi vege-mix

Povrće pripremljeno brzo, a hrskavo i ukusno
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

  • 0,5 glavice karfiola
  • 1 glavica brokolija
  • 1 manja tikvica
  • 1 šolja kukuruznog brašna
  • 0,5 šolje pšeničnog brašna
  • 1,5 šolja hladne kisele vode
  • so
  • ulje

Instructions
 

  • Tikvicu isecite na štapiće 0,5 x 0,5 cm, posolite i ostavite 15-ak minuta da se ocedi.
  • Karfiol i brokoli iskidajte na manje cvetove, pa kratko obarite u slanoj vodi. Ako je povrće bilo zamrznuto nije potrebno bariti, već ga sako ostavite na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.
  • Pomešajte jednu šolju kukuruznog brašna, pola šolje pšeničnog brašna i 1,5 šolju što hladnije kisele vode.
  • U ovu smesu umačemo povrće i pohujemo u vrelom ulju dok ne dobije zlatno žutu boju.
  • Izvadimo iz ulja, ocedimo višak masnoće na papirnom ubrusu, posolimo i serviramo na plitkom poslužavniku kako bi ostalo hrskavo.
  • Ovako pripremljeno povrće možemo poslužiti kao prilog mesu ili kao vegetarijanski obrok uz odgovarajući sos (preliv).
Pročitaj ceo tekst