Tikvice u bešamelu
Za ljubitelje tikvica, a i za one koji to nisu, recept za ukusnu musaku. Sa hrskavom slaninicom i topljenim kačkavaljem pravi je specijalitet.
Tikvice u bešamelu
Brzo i ukusno prolećno jelo, čak i za one koji ne vole povrće
Ingredients
- 2 srednje tikvice
- 200 grama slanine
- 200 grama kačkavalja
- 3 kašike ulja
- 3 kašike brašna
- 0,5 l mleka
- so
- biber
Instructions
- Tikvice operite (ako su mlade ne morate ljuštiti koru) i isecite na ploške debljine 0,5-1cm. Posolite i stavite u cedilo 10-ak minuta da otpuste višak tečnosti.
- Slaninu seckajte na kockice ili rezance, pa na malo ulja pržite dok ne postane rumena i hrskava. Izvadite slaninu, a na istoj masnoći popržite tikvice.
- Napravite bešamel sos tako što ćete na ulju blago popržiti brašno, pa ga naliti mlekom i kuvati uz mešanje do ključanja, da se zgusne bez grudvica. Dodajte so i biber, a u prohlađeni sos krupno narendajte 150 grama kačkavalja ili nekog drugog tvrdog sira.
- U vatrostalnu činiju ili dublju tepsiju složite polovinu tikvica, pa zalijte polovinom sosa i kao treći sloj rasporedite kockice slanine. Ponovo složite tikvice, pa ostatak sosa, a na vrh naribajte ostatak parmezana. Jelo zapecite u rerni na 200 stepeni 15-20 minuta, dok ne porumeni. Služite toplo, uz svežu sezonsku salatu.
