Krompir čorba bez mesa sa šampinjonima
Ukusna vegetarijanska čorba sa krompirom i pečurkama.
mart 22, 2016
mart 11, 2016
Pužići sa spanaćem
Brzo slano pecivo sa spanaćem i krompirom
Pužići sa spanaćem
Brzi pužići od krompira i spanaća
Ingredients
TESTO:
- 1 jaje
- 1 žumance
- 6 kašika jogurta
- 1 kašičica soli
- 5 kašika ulja
- 1 prašak za pecivo
FIL:
- 1 belance
- 100 g svežeg spanaća (oko 2 šake)
- malo praziluka
- 1 krompir srednje veličine
Instructions
- Od navedenih sastojaka umesimo testo i ostavimo ga na sobnoj temperaturi dok pripremamo fil.
- Za fil kuvamo krompir u ljusci oko 10-ak minuta, pa ga ocedimo i ostavimo poklopljenog. Spanać iseckamo na rezance, pa mu dodamo praziluk na tanke kolutiće i sve posolimo. Od belanca mikserom izradimo čvrst sneg.
- Testo razvijemo na pravougaonik debljine 5 mm, pa ga namažemo penom od belanaca, po površini pobacamo spanać i praziluk, a krompir oljuštimo i ravnomerno narendamo preko zelene smese. Sve posolimo i blago pobiberimo.
- Ovako nafilovano testo uvijemo u rolat i sečemo kriške pa ih položimo u tepsiju na papir za pečenje.
- Rernu ugrejemo na 250 stepeni, stavimo pužiće da se peku i smanjimo temperaturu na 200-220 stepeni.
- Pečemo peciva sve dok blago porumene, pa ih služimo kao predjelo ili sa jogurtom kao večeru.
decembar 25, 2015
Posni podvarak
Podvarak sa kiselim kupusom i krompirom, bez mesa.
Posni podvarak od kiselog kupusa
Idealno jelo u danima božićnog posta, zime i kiselog kupusa. Jednostavno, ukusno i zdravo.
Ingredients
- 1 kg kiselog kupusa ribanca ili sečene glavice
- 1 glavica crnog luka
- 6 krompira srednje veličine
- 1 dl ulja
- so
- biber
- šećer
- mlevena paprika
Instructions
- Crni luk oljuštimo i nasečemo na rebarca. U dubljem tiganju popržimo ga na ulju dok ne postane staklast, a zatim dodamo kašičicu šećera da karamelizuje, a luk blago porumeni.
- Na tako pripremljen luk bacimo kupus kako bi se i on malo popržio (pet minuta), pa začinimo solju i biberom.
- Zemljanu posudu ili tepsiju srednje veličine podmažemo uljem, pa rasporedimo polovinu kupusa.
- Krompire oljuštimo, blago posolimo i cele poslažemo po površini kupusa u tepsiji.
- Drugu polovinu kupusa rasporedimo preko krompira, pospemo kašičicom mlevene paprike, zalijemo šoljom tople vode, pokrijemo poklopcem ili aluminijumskom folijom, pa pečemo u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 40 minuta.
- Skinemo poklopac, pouljimo jelo po površini i pečemo još 15-ak minuta dok ne porumeni.
- Ovako spremljen kupus služimo kao glavno jelo uz palentu ili domaći hleb.