februar 17, 2015

Neobična krompir salata

Krompir salate spadaju mešu veoma popularne priloge uz glavno jelo.

Neobična krompir salata

Print Recipe

Ingredients
  

  • 4 kom. krompira veća
  • 4 kom. jaja
  • 4 kom. kisela krastavca
  • 1 glavica crnog luka manja
  • 100 grama mesnate slanine pančete
  • 100 grama majoneza
  • 1 kašikica soli
  • malo bibera

Instructions
 

  • Krompir skuvati u ljusci, pa ga oljuštiti i iskidati na komade veličine zalogaja.
  • Kisele krastavce,crni luk i kuvana jaja iseckati na kockice, a slaninu iseckati na uže rezance i popržiti dok ne postane rumena i hrskava.
  • Sjediniti krompir, luk, krastavce, jaja, slaninu, majonez, so i biber, pa ohladiti pre služenja.

Pročitaj ceo tekst

februar 17, 2015

Prolećna salata sa šampinjonima

Osvežavajuća kombinacija krastavaca, šampinjona i pavlake, začinjena mladim lukom sigurno će vam se svideti.

Prolećna salata sa šampinjonima

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

  • 1 kg svežih šampinjona
  • 2 šolje pirinča
  • 2 sveža krastavca
  • 2 mlada crna luka
  • 1 mladi beli luk
  • 200 grama guste kisele pavlake ili krem sira
  • sok od pola limuna

Instructions
 

  • Šampinjone očistiti, naseckati na listiće, posoliti i dinstati dok ne ispari tečnost koju otpuste, pa ohladiti.
  • Pirinač skuvati u dve šolje slane vode, pa procediti i ostaviti da se ohladi.
  • Krastavce iseckati na kolutiće, posoliti i ocediti tečnost koju otpuste. Crni i beli luk seckati na kolutiće zajedno sa zelenim “percima“.
  • Sve navedene sastojke pomešati, a po potrebi dodati soli.
Pročitaj ceo tekst

februar 13, 2015

Krempita

kolač krempita

kolač krempita

Krempita

Krempita je veoma popularan i ukusan kolač, pa evo još jedan u nizu provereno dobrih recepata.
Print Recipe Pin Recipe
Servings 25 krempita

Ingredients
  

Za kore

  • 500 grama brašna
  • 250 grama margarina
  • 1 dl vode
  • malo soli

Za fil

  • 10 komada jaja
  • 500 grama šećera
  • 1 litar mleka
  • 1 litar vode
  • 10 kašika brašna brašna
  • 3 vanilin šećera

Instructions
 

Kore

  • Od brašna i margarina umesiti testo, dodajući so i vodu. Ostavimo da "odmori" na hladnom 20-ak minuta, pa razvijamo dve kore malo veće od tepsije u koju ćete sipati fil (kod pečenja se skupe za 1-2 centimetra po dužini i širini).
  • Testo pečemo na poleđini tepsije, najbolje na papiru, oko 10 minuta, na 200 stepeni.
  • Drugu (gornju) koru isečemo pre pečenja na kvadrate veličine gotove krempite, kako se posle ne bi izlomila. Gotove kore ostavimo da se ohlade, dok kuvamo fil.

Fil

  • Belanca izradimo u čvrst sneg, pa im dodajemo kašiku po kašiku 200 g šećera, miksajući i dalje dok ne dobijemo gustu penastu smesu.
  • Litru mleka i 7 dl vode stavimo da prokuva, a 3 dl vode pomešamo sa žumancima, šećerom, vanilin šećerom i brašnom, pa sipamo u provrelo mleko i mešajući skuvamo smesu sličnu pudingu.
  • Zatim velikom kašikom postepeno dodajemo penu od belanjaca, energično mešajući da se ujednače i skuvaju u vrelom filu.
  • Toplu krempitu sipamo na koru, u tepsiju dubine najmanje 4-5 cm, površinu poravnamo, pa slažemo kvadratne kore, da pokrijemo ceo kolač.
  • Kad se ohladi i "stegne" da ne curi (najbolje je ostaviti preko noći na hladnom) seći komade već određene veličine, posuti gornju koru prah šećerom i uživati u ovoj tradicionalnoj poslastici.

Pročitaj ceo tekst