februar 26, 2015

Juneća čorba

Čorbu od junećeg mesa poslužite kao toplo predjelo. Bogata je povrćem, pa može da predstavlja i kompletan obrok.

Juneća čorba

Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour

Ingredients
  

  • 200 g junećeg mesa
  • 2 l vode
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 češnja belog luka
  • 1 šargarepa veća
  • 1 krompir
  • 1 peršun
  • 2 kašike ulja
  • so
  • biber

Instructions
 

  • Crni luk seckati na sitno, pa popržiti na ulju zajedno sa kockicama mesa, dok junetina ne promeni boju, a luk postane staklast.
  • Dodati sitno seckanu šargarepu i peršun i cele češnjeve belog luka, pa naliti vodom i krčkati poklopljeno oko 30 minuta.
  • Začiniti biberom i solju, dodati sitne kockice krompira pa kuvati još dvadesetak minuta, dok krompir i meso ne omekšaju.
  • Čorba je gusta, pa ne treba dodavati testo, služi se topla, pre glavnog jela.
Pročitaj ceo tekst

februar 26, 2015

Domaća paradjz čorba

Svaka domaćica kuva je na svoj način, a ovo je naš recept. Brzo je i lako, a tajna je u domaćem paradajzu.

Domaća paradjz čorba

Print Recipe
Cook Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 3 dl kuvanog paradajza
  • 5 dl vode
  • 1 kašika brašna
  • 2 kašike ulja
  • so
  • biber u zrnu
  • 50 g testa za supu (jedna šaka)

Instructions
 

  • Na ulju popržiti brašno, ali samo malo, da ostane belo. Zaliti domaćim kuvanim paradajzom, a kad prokuva naliti vodu i začiniti sa malo soli, biberom u zrnu i prstohvatom šećera.
  • U gotovu čorbu dodati domaće testo i kuvati još malo da omekša.
  • Jede se topla, a može se služiti i hladna, kao predjelo laganom letnjem obroku.

Pročitaj ceo tekst

februar 26, 2015

Krem čorba od krompira

Probajte nešto drugačiju čorbu od krompira. Prijaće vam kremasti i blago kiseli ukus jogurta i začina.

Krem čorba od krompira

Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 2 krompira srednje veličine
  • 0,5 l vode
  • 1 dl jogurta
  • 1 kriška celera
  • pola glavice crnog luka
  • peršunov list
  • 1 kašika ulja
  • so
  • biber

Instructions
 

  • Krompire oljuštiti, usitniti na kockice i skuvati u vodi. Na malo ulja popržiti sitno seckan crni luk i celer, pa naliti sa malo vode u kojoj je kuvan krompir, neka kuva. Ako ne volite celer, izaberite peršun ili paštrnak, malu količinu belog korenastog povrća koje treba da obogati ukus krompira.
  • Kad povrće omekša usitniti ga zajedno sa krompirom, u blenderu ili koristeći štapni mikser.
  • Ovako dobijenu kašu naliti preostalom vodom od krompira, začiniti solju, biberom i peršunovim listom, a po želji ukuvati taranu ili sitnije testo. Kad čorba prokuva maknuti sa vatre i umešati jogurt.
  • Služiti toplu, kad testo "nabubri".
Pročitaj ceo tekst