Posni rižoto sa povrćem
Pirinač sa šargarepom i peršunom spremićete brzo i jednostavno. Potrebne sastojke već imate u frižideru, a ukus je odličan.
mart 30, 2020
mart 28, 2016
Ćufte od krompira
Ukusne posne loptice od krompira i kikirikija.
Ćufte od krompira
Ingredients
- 500 g krompira
- 1 glavica luka
- 50 g kikirikija
- 2 kašike kukuruznog brašna
- so
- biber
- peršunov list
Instructions
- Krompir oljuštimo, krupno narendamo, posolimo i stavimo da se ocedi.
- Luk seckamo na što sitnije kockice, a kikiriki krupno sameljemo.
- U oceđen krompir dodamo luk, kikiriki, peršunov list, dosta bibera, soli po potrebi i kašiku kukuruznog brašna. Sve dobro izmešamo.
- Od dobijene mešavine pravimo male kuglice veličine kašičice, pa ih uvaljamo u kukuruzno brašno i pržimo u ulju na umerenoj temperaturi, kako bi dobili rumene loptice. Vodite računa da ulje ne bude previše vruće, kako unutrašnjost ćuftica ne bi ostala sirova.
- Ove loptice poslužite sa zelenom salatom i nekim posnim sosom, ili kao prilog mesu.
decembar 25, 2015
Posni podvarak
Podvarak sa kiselim kupusom i krompirom, bez mesa.
Posni podvarak od kiselog kupusa
Idealno jelo u danima božićnog posta, zime i kiselog kupusa. Jednostavno, ukusno i zdravo.
Ingredients
- 1 kg kiselog kupusa ribanca ili sečene glavice
- 1 glavica crnog luka
- 6 krompira srednje veličine
- 1 dl ulja
- so
- biber
- šećer
- mlevena paprika
Instructions
- Crni luk oljuštimo i nasečemo na rebarca. U dubljem tiganju popržimo ga na ulju dok ne postane staklast, a zatim dodamo kašičicu šećera da karamelizuje, a luk blago porumeni.
- Na tako pripremljen luk bacimo kupus kako bi se i on malo popržio (pet minuta), pa začinimo solju i biberom.
- Zemljanu posudu ili tepsiju srednje veličine podmažemo uljem, pa rasporedimo polovinu kupusa.
- Krompire oljuštimo, blago posolimo i cele poslažemo po površini kupusa u tepsiji.
- Drugu polovinu kupusa rasporedimo preko krompira, pospemo kašičicom mlevene paprike, zalijemo šoljom tople vode, pokrijemo poklopcem ili aluminijumskom folijom, pa pečemo u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 40 minuta.
- Skinemo poklopac, pouljimo jelo po površini i pečemo još 15-ak minuta dok ne porumeni.
- Ovako spremljen kupus služimo kao glavno jelo uz palentu ili domaći hleb.