Ćufte od krompira

Recept za ćufte koje su posne sa krompirom

Ukusne posne loptice od krompira i kikirikija.

Recept za ćufte koje su posne sa krompirom

Ćufte od krompira

Ingredients
  

  • 500 g krompira
  • 1 glavica luka
  • 50 g kikirikija
  • 2 kašike kukuruznog brašna
  • so
  • biber
  • peršunov list

Instructions
 

  • Krompir oljuštimo, krupno narendamo, posolimo i stavimo da se ocedi.
  • Luk seckamo na što sitnije kockice, a kikiriki krupno sameljemo.
  • U oceđen krompir dodamo luk, kikiriki, peršunov list, dosta bibera, soli po potrebi i kašiku kukuruznog brašna. Sve dobro izmešamo.
  • Od dobijene mešavine pravimo male kuglice veličine kašičice, pa ih uvaljamo u kukuruzno brašno i pržimo u ulju na umerenoj temperaturi, kako bi dobili rumene loptice. Vodite računa da ulje ne bude previše vruće, kako unutrašnjost ćuftica ne bi ostala sirova.
  • Ove loptice poslužite sa zelenom salatom i nekim posnim sosom, ili kao prilog mesu.

Pročitaj ceo tekst

Posni podvarak

Podvarak sa kiselim kupusom i krompirom, bez mesa.

Posni podvarak od kiselog kupusa

Idealno jelo u danima božićnog posta, zime i kiselog kupusa. Jednostavno, ukusno i zdravo.

Ingredients
  

  • 1 kg kiselog kupusa ribanca ili sečene glavice
  • 1 glavica crnog luka
  • 6 krompira srednje veličine
  • 1 dl ulja
  • so
  • biber
  • šećer
  • mlevena paprika

Instructions
 

  • Crni luk oljuštimo i nasečemo na rebarca. U dubljem tiganju popržimo ga na ulju dok ne postane staklast, a zatim dodamo kašičicu šećera da karamelizuje, a luk blago porumeni.
  • Na tako pripremljen luk bacimo kupus kako bi se i on malo popržio (pet minuta), pa začinimo solju i biberom.
  • Zemljanu posudu ili tepsiju srednje veličine podmažemo uljem, pa rasporedimo polovinu kupusa.
  • Krompire oljuštimo, blago posolimo i cele poslažemo po površini kupusa u tepsiji.
  • Drugu polovinu kupusa rasporedimo preko krompira, pospemo kašičicom mlevene paprike, zalijemo šoljom tople vode, pokrijemo poklopcem ili aluminijumskom folijom, pa pečemo u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 40 minuta.
  • Skinemo poklopac, pouljimo jelo po površini i pečemo još 15-ak minuta dok ne porumeni.
  • Ovako spremljen kupus služimo kao glavno jelo uz palentu ili domaći hleb.

Pročitaj ceo tekst

Salata od pečenog krompira i susama

Posna salata, u vreme posta može da bude ukusan obrok.

Salata od pečenog krompira i susama

Topla salata sa krompirom i susamom, neobična i bogata ukusima.

Ingredients
  

  • 1 kg krompira
  • 1 struk mladog luka
  • 2 kašike susama
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica senfa
  • 1 kašika meda
  • 0,5 limuna
  • so
  • biber

Instructions
 

  • Krompir dobro oprati, iseći na polovice, na preseke utrljati so i peći u rerni na 200 stepeni, dok ne porumeni.
  • Kad je krompir pečen oljuštimo koru, jestivi deo isečemo na komade veličine zalogaja, začinimo biberom i pomešamo sa mladim lukom koji smo isekli na kolutiće.
  • Ovu salatu prelijemo mešavinom ulja, senfa, meda i limuna, pa na kraju pospemo susamom koji smo prethodno popržili na suvoj tavi da blago porumeni.
  • Ovo jelo služimo toplo, a može i hladno kao salatu.

Pročitaj ceo tekst