februar 27, 2015

Punjeni šaran

šaran punjeni
šaran punjeni

Punjeni šaran

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

  • 1 kom šaran veličine 2-2,5 kg
  • 3 kom krompira
  • 1 šolja pirinča
  • 1 glavica crnog luka veća
  • 3 češnja belog luka
  • 1 kom šargarepe
  • 1 kriška celera veća
  • so
  • biber
  • maslinovo ulje
  • sok od pola limuna

Instructions
 

  • Fil za punjenje spremamo na sledeći način: pola glavice luka naseckane na rebarca, krupno rendanu šargarepu i celer kratko popržimo na vrlo malo ulja.
  • Pirinač skuvamo u slanoj vodi, pa ga dodamo povrću, a zatim i sirovi krompir sečen na kolutove debljine pola centimetra. Ovu mešavinu začinimo solju i biberom. Očišćenog šarana sa unutrašnje strane namažemo mešavinom soli, bibera i maslinovog ulja.
  • Napunimo ga filom, trbušni otvor zatvorimo koncem ili čačkalicama i položimo u uljem podmazanu tepsiju.
  • Površinu ribe ovlaš zasečemo, namažemo mešavinom soli, bibera, maslinovog ulja i limunovog soka, a u useke stavimo crni i beli luk sečen na tanke ploške.
  • Pečemo na 200 stepeni sat i deset minuta, dok riba ne porumeni. Služimo uz zelenu (ili neku drugu svežu) salatu.
Pročitaj ceo tekst

februar 27, 2015

Salata od tunjevine

Salata od tunjevine

Print Recipe

Ingredients
  

  • 1 limenka tinjevine
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šolja pirinča
  • 1 kom. paradajza
  • 1 pavlaka
  • 1 kašika majoneza
  • so

Instructions
 

  • Jednu šolju pirinča skuvati u 4 šolje slane vode, ocediti i ohladiti.
  • Luk naseckati na kockice, a tunjevinu ocediti od ulja. Paradajz očistiti od semenki i soka, a mesnati deo naseckati na krupnije kocke i posoliti.
  • Navedene sastojke pomešati i zaliti dresingom od pavlake i majoneza.
  • Ovu mešavinu ohladiti i služiti uz bruskete kao predjelo ili kao salatu uz pečenja od suvljeg mesa ili ribe.
Pročitaj ceo tekst

februar 26, 2015

Čorba od graška

recept za čorbi sa graškom
recept za čorbi sa graškom

Čorba od graška

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

  • 400 grama graška (jedno pakovanje)
  • 1 glavica crnog luka manja
  • 1 kom. šargarepa
  • 1 kašika pirinča
  • peršunov list
  • 1 kašika ulja
  • so
  • biber

Instructions
 

  • Luk iseckati na kockice i pržiti na ulju dok ne postane staklast.
  • Dodati mu kockice šargarepe i krompira, naliti vode i lagano kuvati dok ne omekša. Grašak kuvati u vodi, pa ga štapnim mikserom ili u blenderu usitniti do gustine kaše.
  • Dodati u kuvano povrće, začiniti po želji i dodati kašiku pirinča. Kuvati još 5-10 minuta na laganoj vatri, dok pirinač ne nabubri.
  • Gotovu čorbu posuti seckanim scežim peršunovim listom i služiti pre glavnog jela.
Pročitaj ceo tekst