Brza štrudla

Ovo je jednostavan kolač za koji vam je potrebno malo vremena i samo par sastojaka. Može se praviti i u posnoj varijanti, a jednako je ukusan.

Brza štrudla
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
    Servings Prep Time
    6 - 8 osoba 20 min
    Cook Time
    30 min
    Servings Prep Time
    6 - 8 osoba 20 min
    Cook Time
    30 min
    Brza štrudla
    Votes: 1
    Rating: 5
    You:
    Rate this recipe!
    Štampanje recepta
      Servings Prep Time
      6 - 8 osoba 20 min
      Cook Time
      30 min
      Servings Prep Time
      6 - 8 osoba 20 min
      Cook Time
      30 min
      Ingredients
      • 600 g brašna
      • 250 g masti ili maslaca (u posnoj varijanti margarina)
      • 1 kesica suvog kvasca
      • 5 dl mleka ili vode u posnoj varijanti
      • 2 kesice vanilin šećera
      • 3 kašike šećera
      • 600 g oraha ili maka, rogača...
      Servings: osoba
      Units:
      Instructions
      1. Kvasac razmutite sa jednim vanilin šećerom i 2 dl mleka.
      2. Ne čekajte da se kvasac aktivira, već odmah, postepeno, mešajući, dodajte brašno i mast koju ste razmekšali na sobnoj temperaturi.
      3. Umesite glatko testo i ne morate čekati da "naraste", već ga podelite na tri jufke.
      4. Uključite rernu da se greje na maksimalnu temperaturu.
      5. 600 g oraha "popurite" sa 3 dl vrelog mleka i ostavite da se hladi dok razvijate testo.
      6. Prvu jufku razvijte na pobrašnjenoj površini u pravougaonik dužine tepsije, a širine najviše 15 cm. Debljina testa treba da je malo tanja od 0,5 cm.
      7. U mlak fil od oraha dodajte 3 kašike šečera i jedan vanilin šećer, pa trećinu te smeše rasporedite horizontalno po sredini trake od testa. Prebacite donji rub testa preko fila, ka sredini, a preko toga gornji rub testa i blago pritisnite da se zalepi, a fil ne iscuri. Zalepite i "okrajke".
      8. Prebacite rolnu u tepsiju, na pek papir, tako da "šav" bude dole. Isto smotajte i druge dve jufke.
        štrudla spremna za pečenje
      9. Površinu blago izbockajte viljuškom ili čačkalicom. Stavite u zagrejanu rernu i smanjite temperaturu na 150 stepeni. Pecite 25-300 min, ali štrudle ne trebaju biti rumene, već neka ostanu blede, skoro bele. Kad se prohlade secite i po potrebi pospite prah šećerom.
      10. Možete ih filovati i voćem. U tom slučaju voće blago zašećerite i ocedite od suvišnog soka. Ja ga pomešam sa par kašika prezli, kako bi upile vlagu.
      11. Pravljene sa masti ili puterom ove štrudle mogu da stoje i par dana, a testo bude prhko. Posna varijanta sa margarinom najlepša je dok je sveža.
        študla nakon pečenja
      Share this Recipe

      Radmila Vejin

      Pogledaj sve tekstove ovoga autora