Faširane šnicle

Još jedan klasik, jelo koje svi vole. Mali burgeri od mlevenog mesa, fino začinjeni, dobar su izbor za svaku priliku.

Fašir šnicle
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Štampanje recepta
    Servings Prep Time
    4 osobe 15 min.
    Cook Time
    20 min.
    Servings Prep Time
    4 osobe 15 min.
    Cook Time
    20 min.
    Fašir šnicle
    Votes: 0
    Rating: 0
    You:
    Rate this recipe!
    Štampanje recepta
      Servings Prep Time
      4 osobe 15 min.
      Cook Time
      20 min.
      Servings Prep Time
      4 osobe 15 min.
      Cook Time
      20 min.
      Ingredients
      • 500 g svinjskog mlevenog mesa
      • 1 veći okrajak starog hleba
      • 1 srednja glavica crnog luka
      • 1 kašičica soli
      • 1 kašika suvog biljnog začina
      • 0,5 kašičice bibera
      • 1 jaje
      • malo mleka
      • 1 kašika masti
      Servings: osobe
      Units:
      Instructions
      1. Okrajak hleba (u komadu) namočite sa malo mleka (biće dovoljno 1-1,5 dl) i ostavite da dobro upije.
      2. U blenderu usitnite crni luk, jaje, suvi začin, biber i so. Ako volite pikantno dodajte malo čilija ili tucane ljute paprike. Luk, naravno, možete i sitno seckati, ali deca ne vole kad se vide kockice, pa je blender ili štapni mikser odgovarajuće rešenje.
      3. Ocedite hleb od viška mleka, pa ga izdrobite što sitnije u mešavinu mesa i začina i još jednom sve dobro umešajte.
      4. U tiganju lagano ugrejte pola kašike masti, ali ne previše, kako ne bi izgorela.
      5. Uzmite punu supenu kašiku mesne mešavine, pa rukom oblikujte lopticu. Zatim ju spljoštite u mali, debeljuškasti burger (ne tanko kao pljeskavicu!) i obe strane uvaljajte u brašno. Možete koristiti i prezle, ali meni su tada malo suvlje.
      6. Ovako pripremljene fašire spuštajte u tiganj i lagano pecite, prvo jednu, a zatim drugu stranu, dok ne porumene. Ne žurite, smanjite temperaturu na umerenu, jer ako se brzo zapeku spolja, ostaće sirovi u sredini.
      7. Kad ispečete prvu "turu" dodajte još malo masti, pa stavite ostale da se peku. Ne treba da plivaju u masnoći, ali na suvom tiganju mogu da ostanu suvi kad se ispeku.
      8. Fašire služite tople, a ukusni su i kad se ohlade. Najlepše idu uz sezonsku salatu i tartar sos. U malim lepinjicama možete od njih napraviti sendviče "za poneti".
      Share this Recipe
       

      Radmila Vejin

      Pogledaj sve tekstove ovoga autora