Krompir oljuštiti, narendati i posoliti kašikom soli, pa staviti u cedilo da se odvoji višak tečnosti. Luk očistiti, narendati ili sitno naseckati, pa dodati dobro oceđenom krompiru.
Dodatno posoliti i dodati biber. Koru nauljiti, prekriti drugom, pa rasporediti šaku fila od krompira. Umotati rolat i kružno ga saviti u oblik puža i staviti u nauljenu tepsiju.
Postupak ponoviti sa ostalim korama, dok se ne utroši fil. Pitu peći na 180 stepeni 15-20 minuta, dok ne porumeni. Tada zaliti mešavinom od 1 dl ulja i 1 dl kisele vode, pa peći još 5 minuta, dok ne ispari voda.
Pitu služiti toplu, kao posno jelo ili uz jogurt.
