Brza večera sa starim hlebom

Često mi se nakupi pozamašna gomila starog hleba. Verujem da je tako i kod vas. Nije baš star i suv, ali onaj od juče moji ukućani neće da jedu. Preferiraju sveži, beli, meki.

A, pošto je greh bacati hleb, mi ga ipak nekako iskoristimo. Evo par predloga kako napraviti večeru od starog hleba, verujem da ćete i vi dobiti neke ideje.

izvor – pixabay.com

Pita od starog hleba

Od hleba koji nije više tako svež možete napraviti pitu. Veknu isecite na kockice srednje veličine, pa dodajte šunkaricu i kačkavalj. Sve zalijte jogurtom i jajima, zapecite u rerni i pita od starog hleba je gotova.

Recept za ovu pitu potražite na našem sajtu, u kategoriji “predjela”.

Brzi topli sendviči

Od starog hleba možete napraviti i brze tople sendviče iz rerne. Lako se prave, od sastojaka koje imate u frižideru. Ja sam izabrala sir, salamu i kisele krastavčiće, a vi po vašem ukusu. To mogu biti šampinjoni, kulen ili masline.

Sve sastojke sitno iseckajte, pa mešavinu povežite jajetom i jogurtom (može i mleko). Ovu smesu rasporedite po kriškama hleba koje ste poslagali na tepsiju, pa kratko zapecite u rerni. Ovde pogledajte detaljan recept.

izvor – pixabay.com

Punjene prženice

Sem onih redovnih, koje svi pravimo i volimo, od starog hleba možemo napraviti i punjene prženice. Ima malo više posla, ali su baš ukusne.

Između kriški starog hleba stavimo šunku i sir, pa sve to paniramo u jajima i prezlama. Zatim kratko pržimo na ulju dok se ne zarumene, sa jedne pa sa druge strane. Ako ste ljubitelj pohovanih specijaliteta, probajte i ovaj. Nadjev opet možete prilagoditi svom ukusu. Ne mora to da bude šunkarica, možda više volite ajvar ili krem-sir sa mladim lukom? Sve je dozvoljeno.

Eto, par ideja kako iskoristiti stari hleb. Osim toga, možete napraviti domaće prezle. Ja volim kad su krupnije, pa ne kupujem one sitno mlevene. Komadiće hleba dobro osušim, pa ih usitnim u vrećici, lupajući čekićem za meso, ili kratko sameljem u secku, da ostane i krupnijih komada. Mešam ih sa susamom, pa pohovane namirnice budu hrskavije.

Od preostalog hleba često spremam lovačke knedle. Lako se pripremaju, kuvaju se na pari, a pravi su specijalitet. Odlična su zamena za testo, uz gulaš ili jela od divljači u saftu.

Kriške hleba možete seći na sitne kockice, začiniti solju ili aromatičnim travama i blago popržiti na malo ulja. Tako ćete dobiti krutone koje služite uz krem-čorbe. Možete ih sušiti i u rerni, na 150 stepeni, do zlatno-braon boje. Dodajte ih potažima prilikom serviranja, kako bi ostali hrskavi.

Ako ste, i pored ovih predloga, radije za slatku varijantu, možete se odlučiti za kolač sa voćem. Razni su načini da iskoristite ostatke hleba, nipošto ga nemojte bacati.

Radmila Vejin

Pogledaj sve tekstove ovoga autora

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.