februar 7, 2017
Mini pizze
Jednostavan recept za omiljene mini pizze.
Ukusne mini pizze po našem receptu.
Ingredients
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 šolja tople vode
- 1 šolja jogurta
- 4 šolje brašnoa
- 1 kašičica soli
- 1 kašika masti
- 100 ml pavlake
- 200 g šampinjona
- 200 g šunke može i pečenica, salama, ili šta vi volite
- 100 g trapista može i neki drugi sir za pizzu
Instructions
- U većoj posudi razmutimo kvasac sa kašičicom šećera u toploj vodi i sačekamo da se digne. Količina vode je 1dl.
- Zatim postepeno dodajemo brašno i jogurt uz energično mešanje. Na kraju umešamo so i kašiku razmekšale masti, kako bi korica postala hrskava. Ako ne volite mast, sipajte 1 dl (pola šolje) maslinovog ulja, pa dobro umesite testo.
- Ostavimo testo na toplom da naraste (oko pola sata) pa ga podelimo na dva dela. Od svake jufke razvijemo duži pravougaonik širine 20-ak cm i debljine oko 0,5 cm.
- Premažemo testo tankim slojem pavlake, pa pospemo suvim vratom, šampinjonima i maslinama. Punjenje svako treba prilagoditi onome što ukućani vole.
- Zatim se testo treba uviti u rolat. Na osnovu toga koliko je bilo široko testo i njegove debljine, zavisiće i prečnik rolata. A time direktno i veličina rolovanih mini pica.
- Oštar nož umačemo u brašno da se testo ne lepi, pa sečemo kolutove debljine 1-2cm i položimo u tepsiju da dobijemo krugove. Svaki malo stisnemo kako bi postao malo tanji i širi, pa pospemo kečapom i origanom.
- Pečemo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne počnu rumeniti, a zatim na svaku stavimo listić trapista i vratimo na 5 min u toplu ali isključenu rernu.
- Rolovane mini pice služimo tople kao doručak, večeru ili koktel pecivo.
Notes
Rolovane mini pice su omiljene mešu mlađom populacijom. Jednostavan način pripreme sa mogućnošću da se različitim nadevima prilagodi svačijim željama.
Već samom pripremom testa se odredi veličina koje će biti mini pice, a dobra stvar je što se nakon postavljanja u tepsiju na nju mogu dodati masline. Takođe prema želji se može pred sam kraj pečenja dodati sir što posebno popravlja ukus.
