Posni podvarak

Podvarak sa kiselim kupusom i krompirom, bez mesa.

Posni podvarak od kiselog kupusa

Idealno jelo u danima božićnog posta, zime i kiselog kupusa. Jednostavno, ukusno i zdravo.

Ingredients
  

  • 1 kg kiselog kupusa ribanca ili sečene glavice
  • 1 glavica crnog luka
  • 6 krompira srednje veličine
  • 1 dl ulja
  • so
  • biber
  • šećer
  • mlevena paprika

Instructions
 

  • Crni luk oljuštimo i nasečemo na rebarca. U dubljem tiganju popržimo ga na ulju dok ne postane staklast, a zatim dodamo kašičicu šećera da karamelizuje, a luk blago porumeni.
  • Na tako pripremljen luk bacimo kupus kako bi se i on malo popržio (pet minuta), pa začinimo solju i biberom.
  • Zemljanu posudu ili tepsiju srednje veličine podmažemo uljem, pa rasporedimo polovinu kupusa.
  • Krompire oljuštimo, blago posolimo i cele poslažemo po površini kupusa u tepsiji.
  • Drugu polovinu kupusa rasporedimo preko krompira, pospemo kašičicom mlevene paprike, zalijemo šoljom tople vode, pokrijemo poklopcem ili aluminijumskom folijom, pa pečemo u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 40 minuta.
  • Skinemo poklopac, pouljimo jelo po površini i pečemo još 15-ak minuta dok ne porumeni.
  • Ovako spremljen kupus služimo kao glavno jelo uz palentu ili domaći hleb.

Radmila Vejin

Pogledaj sve tekstove ovoga autora

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.